C 分析：維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用，人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病． 解答：維生素的種類很多，對人體非常重要．其中維生素A的作用是促進人體的正常發(fā)育，增強抵抗力，維持人的正常視覺，人體缺乏維生素A會患夜盲癥、皮膚粗糙等，維生素A主要存在于動物肝臟、魚肝油等食物中．缺乏維生素D易患佝僂病和骨質疏松，動物肝臟、魚肝油等食物中也含有豐富的維生素D．可見C符合題意． 故選：C 點評：此題考查了維生素A和維生素D的缺乏癥及其食物來源．其它維生素的內(nèi)容也要注意掌握．
