Question

【題目】某生物小組為了研究“唾液和牙齒咀嚼及舌的攪拌對(duì)淀粉的消化作用”，設(shè)計(jì)并實(shí)施下列實(shí)驗(yàn)方案。請(qǐng)回答：

（1）若模擬研究正常攝食情況下唾液對(duì)淀粉的消化作用，應(yīng)選擇1號(hào)試管和_______號(hào)試管作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)。

（2）若把1號(hào)試管和3號(hào)試管作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，其目的是模擬研究正常攝食情況下_____________。

（3）實(shí)驗(yàn)的結(jié)果是1號(hào)試管不變藍(lán)，2號(hào)和3號(hào)試管都變藍(lán)，其中1號(hào)試管不變藍(lán)的原因是_____。

（4） 實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是_____________________。

（5）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)論，你認(rèn)為吃飯時(shí)應(yīng)該（_____）

A.狼吞虎咽 B.細(xì)嚼慢咽

Answer 1

【答案】 2 牙齒的咀嚼及舌的攪拌對(duì)淀粉的消化作用 淀粉已被消化 唾液和牙齒的咀嚼及舌的攪拌對(duì)淀粉的消化都有關(guān)系 B

【解析】（1）若模擬研究正常攝食情況下唾液對(duì)淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，即選擇表中的1號(hào)試管和2號(hào)試管為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)。
（2）比較1號(hào)試管和3號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)設(shè)置可知，這是一組以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究牙齒的咀嚼及舌的攪拌對(duì)淀粉消化的作用。
（3）1號(hào)試管中的淀粉在環(huán)境條件都適宜的情況下被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍(lán)色；2號(hào)試管中沒(méi)有唾液，淀粉沒(méi)有被分解，滴加碘液后淀粉遇碘變藍(lán)色；3號(hào)試管由于沒(méi)有將饅頭切成碎屑和沒(méi)有充分?jǐn)嚢�，唾液與淀粉接觸面積小，淀粉沒(méi)有被完全分解，因此滴加碘液后仍然變藍(lán)色。
（4）1號(hào)試管和2號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，可以得出結(jié)論：唾液對(duì)淀粉有消化作用，比較1號(hào)試管和3號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，可以得出結(jié)論：牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化；綜合以上實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可知：唾液和牙齒的咀嚼及舌的攪拌對(duì)淀粉的消化都有作用。

（5）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)論，我們吃飯時(shí)應(yīng)該細(xì)嚼慢咽。