Question

【題目】魚粉是一道美食。魚粉軟滑爽口，魚肉鮮美細(xì)膩。吃下一碗魚粉，其中的主要成分會(huì)在你的體內(nèi)經(jīng)過下圖所示的神奇旅程，最后被消化為可吸收的物質(zhì)。圖中的曲線甲、乙、丙表示食物中淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）米粉的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化過程的是曲線 __________ ，圖1中的A段代表的器官是_________ 。

（2）魚肉的主要成分是蛋白質(zhì)，它的初步消化在圖1中所示的_________（填字母）段完成，也是圖2中的[ ]_________ 。 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)主要在圖2中的[ ]_________被消化和吸收的。

（3）圖2中人體最大的消化腺是[ ]__________ ，能分泌 __________ 。

Answer 1

【答案】甲 口腔 D 6 胃 8 小腸 1 肝臟 膽汁

【解析】

消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門，消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺和肝臟。食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程如下：

（1）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵��?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖。因此，米粉的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化過程的是曲線甲，圖1中的A段代表的器官是口腔。

（2）蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸。因此，魚肉的主要成分是蛋白質(zhì)，它的初步消化在圖1中所示的D胃段完成，也是圖2中的6胃。 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)主要在圖2中的8小腸被消化和吸收的，因?yàn)樾∧c的結(jié)構(gòu)與消化食物和吸收營養(yǎng)的功能相適應(yīng)：小腸長約5～6 m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有1環(huán)形皺襞，皺襞上有2小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有3毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中。

（3）圖2中人體最大的消化腺是1肝臟，能分泌 膽汁，不含消化酶，促進(jìn)脂肪的消化。