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        1. (2012?威海)母親節(jié)這天,小華為媽媽準備了一頓豐盛的晚餐:米飯、鹽水大蝦、紅燜魚和雞湯.從均衡營養(yǎng)的角度看,還應增加的食物是( 。
          分析:此題考查的是判斷晚餐食譜是否科學合理.根據(jù)人體所需的六大營養(yǎng)素的種類、食物來源和合理膳食的原則,結合題中所給的食譜判斷所含的營養(yǎng)素以及缺少的營養(yǎng)素,進行分析解答.
          解答:解:人體需要的主要營養(yǎng)物質有:糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素.該晚餐中的米飯主要提供糖類,鹽水大蝦、紅燜魚和雞湯主要提供蛋白質、油脂和無機鹽,缺少蔬菜水果類,會導致維生素攝入量不足,因此還應增加的食物是蔬菜水果類.可見,選項A符合題意.
          故選:A.
          點評:為了做到合理營養(yǎng),按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物,以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩.
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