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        1. 【題目】蛋白質初步消化的部位是( 。
          A.口腔
          B.胃
          C.小腸
          D.大腸

          【答案】B
          【解析】當食物中的蛋白質進入胃以后,在胃液中胃蛋白酶的作用下進行初步消化后進入小腸,小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶,在這些酶的作用下,蛋白質被徹底消化為氨基酸而被人體吸收利用.口腔對淀粉有初步的消化作用,對蛋白質沒有消化作用,大腸沒有消化食物的能力,大腸是形成糞便的場所,能夠吸收少量的水、無機鹽和維生素.
          故選:B
          食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質人體可以直接吸收利用,而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質是不溶于水的,必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后,才能被消化道壁吸收.

          練習冊系列答案
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          B.觀賞作物
          C.能源植物
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