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          將少量小麥面粉用紗布包起來(lái)，放在盛有清水的燒杯中，用手反復(fù)揉擠后，將紗布內(nèi)剩下的黃白色面筋放入培養(yǎng)皿中，滴加雙縮脲試劑后觀察到的現(xiàn)象及其結(jié)論是（　　）
          
                
          A、面筋變?yōu)樗{(lán)色，面筋的主要成分是淀粉B、面筋變?yōu)樽仙�，面筋的主要成分是蛋白質(zhì)C、面筋變?yōu)樗{(lán)色，面筋的主要成分是無(wú)機(jī)鹽D、面筋變?yōu)樽仙�，面筋的主要成分是脂�?/span>
          			
          


			
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          被子植物分類的主要依據(jù)是（　�。�
          
                
          A、花、果實(shí)和種子B、花和葉C、根、莖、葉D、莖和葉
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          雙子葉植物的花各部分的基數(shù)是（　�。�
          
                
          A、1或2B、5或4C、3或4D、6或4
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          在鑒定食物成分的方法中，驗(yàn)證花生含有脂肪的方法是（　�。�
          
                
          A、滴加碘酒，觀察是否變藍(lán)B、加入開(kāi)水，觀察是否有沉淀C、高溫加熱，觀察是否凝固D、用力擠壓，觀察是否有油斑
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          “揉擠面團(tuán)”實(shí)驗(yàn)中，粘在紗布上的黃白色膠狀物質(zhì)主要是（　　）
          
                
          A、淀粉B、脂肪C、蛋白質(zhì)D、維生素
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          假如給你解剖針、酒精燈和一粒干的玉米種子，你能探究出食物中含有的成分是（　　）
          
                
          A、淀粉B、無(wú)機(jī)鹽C、水D、蛋白質(zhì)
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          取一粒浸軟的玉米種子（果實(shí)），用刀片將種子從中央縱向剖開(kāi)．在剖面上滴一滴稀釋的碘酒，再用放大鏡仔細(xì)觀察，被碘酒染成藍(lán)色的是（　�。�
          
                
          A、果皮和種皮B、胚C、胚乳D、胚和胚乳
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          鑒定牛奶中含有蛋白質(zhì)的方法是（　�。�
          
                
          A、加碘液B、加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1%的高錳酸鉀溶液C、加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的硫酸銅試劑D、加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的硫酸銅試劑
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          菜豆種子萌發(fā)時(shí)，子葉的作用是（　�。�
          
                
          A、發(fā)育為莖和葉B、發(fā)育為幼苗的根C、發(fā)育為根與莖和連接部位D、提供胚發(fā)育所需的養(yǎng)料
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊(cè)答案