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          人們在利用細真菌制作饅頭時，須將面團敞開放置發(fā)酵，而在制作甜酒時，卻須在密閉容器中進行，對此解釋最合理的是（　　）
          A．兩個過程所利用的細真菌不同
          B．酵母菌在不同條件下產(chǎn)生的產(chǎn)物不同
          C．霉菌在不同條件下產(chǎn)生的產(chǎn)物不同
          D．兩過程所需溫度不同
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空．酵母菌只有在無氧的條件下才能產(chǎn)生酒精和二氧化碳，因此制酒的過程要密封，要少打開容器，也減少了空氣中其它雜菌的進入，以免造成污染．
          故選：B
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
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				相關(guān)習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          人們在利用細真菌制作饅頭時，須將面團敞開放置發(fā)酵，而在制作甜酒時，卻須在密閉容器中進行，對此解釋最合理的是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          人們在利用細真菌制作饅頭時，須將面團敞開放置發(fā)酵，而在制作甜酒時，卻須在密閉容器中進行，對此解釋最合理的是

          1. A.
            兩個過程所利用的細真菌不同
          2. B.
            酵母菌在不同條件下產(chǎn)生的產(chǎn)物不同
          3. C.
            霉菌在不同條件下產(chǎn)生的產(chǎn)物不同
          4. D.
            兩過程所需溫度不同
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：2010年湖南省長沙市麓山國際實驗學校中考生物模擬試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          人們在利用細真菌制作饅頭時，須將面團敞開放置發(fā)酵，而在制作甜酒時，卻須在密閉容器中進行，對此解釋最合理的是（ ）
          A．兩個過程所利用的細真菌不同
          B．酵母菌在不同條件下產(chǎn)生的產(chǎn)物不同
          C．霉菌在不同條件下產(chǎn)生的產(chǎn)物不同
          D．兩過程所需溫度不同
          

			
          

			
          
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