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				人類很早就認識到發(fā)酵現(xiàn)象是由微生物引起的．______（判斷對錯）
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				【答案】分析：細菌、真菌等微生物能引起發(fā)酵現(xiàn)象，如酵母菌發(fā)酵能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精．據(jù)此答題．
          解答：解：發(fā)酵工業(yè)起源很早，中國早在公元前22世紀就用發(fā)酵法釀酒，然后開始制醬、制醋、制腐乳等，但直到1857年才由法國學者巴斯德證明酒類等的發(fā)酵由微生物引起．
          故答案為：B
          點評：做這題的關鍵是了解發(fā)酵技術(shù)的起源和發(fā)展．				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
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				科目：初中生物
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          人類很早就認識到發(fā)酵現(xiàn)象是由微生物引起的．
          B
          B
          （判斷對錯）
          

			
          

			
          
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