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        1. 人類很早就認識到發(fā)酵現(xiàn)象是由微生物引起的.______(判斷對錯)
          【答案】分析:細菌、真菌等微生物能引起發(fā)酵現(xiàn)象,如酵母菌發(fā)酵能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精.據(jù)此答題.
          解答:解:發(fā)酵工業(yè)起源很早,中國早在公元前22世紀就用發(fā)酵法釀酒,然后開始制醬、制醋、制腐乳等,但直到1857年才由法國學者巴斯德證明酒類等的發(fā)酵由微生物引起.
          故答案為:B
          點評:做這題的關鍵是了解發(fā)酵技術的起源和發(fā)展.
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          科目:初中生物 來源: 題型:

          人類很早就認識到發(fā)酵現(xiàn)象是由微生物引起的.
          B
          B
          (判斷對錯)

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