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          酸奶是有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，這是利用何種微生物的發(fā)酵作用（　�。�
          A．乳酸菌B．酵母菌C．甲烷細菌D．醋酸桿菌
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風味，還不降低菜的品質，可見A符合題意．
          故選：A
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
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				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          酸奶是有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，這是利用何種微生物的發(fā)酵作用（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          泡菜是一種特色小吃，酸奶是有益的酸性乳品，這是利用何種微生物的發(fā)酵作用（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2010?巴中）泡菜是一種特色小吃，酸奶是有益的酸性乳品，這是利用何種微生物的發(fā)酵作用（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：2012-2013學年福建省泉州一中八年級上學期期中考試生物試卷（帶解析）
				題型：單選題
			
          

						
          泡菜是一種特色小吃，酸奶是有益的酸性乳品，這是利用何種微生物的發(fā)酵作用 （   ）
          A．酵母菌B．霉菌C．甲烷細菌D．乳酸菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：2012-2013學年福建省八年級上學期期中考試生物試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          泡菜是一種特色小吃，酸奶是有益的酸性乳品，這是利用何種微生物的發(fā)酵作用 （    ）
          


          A．酵母菌       B．霉菌         C．甲烷細菌         D．乳酸菌
          


           
          

			
          

			
          
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