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        1. 【題目】據(jù)下圖分析(注:底部為第一層):

          (1)每天人攝取最多的食物應(yīng)是含_____較多的食物。

          (2)每天人攝取最少的食物應(yīng)是含_____較多的食物。即金字塔第_______層的食物。

          (3)青少年每天應(yīng)比成年人多攝取含_____較多的食物,即金字塔第______、_____層的食物。

          (4)李伯伯近期患了冠心病,你幫他分析一下,他在飲食中應(yīng)盡量減少第____層的食物,適當(dāng)多吃第____層的食物。

          【答案】糖類 脂肪 蛋白質(zhì)

          【解析】

          合理膳食是能夠滿足人體對營養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食,這種膳食所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適、互相搭配合理,利于人體的生長發(fā)育。

          1)每天攝取最多的食物應(yīng)是第一層的谷類食物,這類食物含有較多的糖類和蛋白質(zhì),能滿足人體的能量需要,并能為人體提供蛋白質(zhì)。

          2)脂肪在人體內(nèi)主要作為備用的能源物質(zhì)儲存在皮下,攝入過多可致肥胖和動脈粥樣硬化.要盡量減少食用。即金字塔第五層的食物。
          3)蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織不可缺少的物質(zhì),也是構(gòu)成各種酶、抗體及某些激素的主要成分,兒童青少年正是身體生長發(fā)育的關(guān)鍵時期,應(yīng)供給較多的蛋白質(zhì),以保證生長發(fā)育,因此應(yīng)多吃金字塔中第三、四層中的食物。

          4)冠心病是冠狀動脈粥樣硬化引起的,飲食中應(yīng)減少油脂類的攝入,多吃蔬菜、水果等,李伯伯近期患了冠心病,他在飲食中應(yīng)盡量減少第五層的食物,適當(dāng)多吃第二層的食物。

          練習(xí)冊系列答案
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