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          將饅頭放入冰箱中，可以延長保存時間，主要原因是冰箱中
          A．沒有細(xì)菌和真菌
          B．溫度低，細(xì)菌和真菌全被凍死
          C．防止水分散失
          D．溫度低，抑制細(xì)菌和真菌繁殖生長速度
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          D

          試題分析：根據(jù)食品保存的基本原理進(jìn)行分析回答．由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，可以避免食物的腐敗變質(zhì)．將饅頭放入冰箱中，可以延長保存時間，主要原因是冰箱中溫度低，抑制了細(xì)菌和真菌生長繁殖的速度，來達(dá)到較長時間保存的目的．但是低溫不能殺死了饅頭中的細(xì)菌和真菌。故選D
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          蘑菇的孢子長在：         （  ）
          A．菌絲B．菌柄C．菌蓋下面的菌褶上D．在菌環(huán)上
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          酵母菌和大腸桿菌都是單細(xì)胞生物，但大腸桿菌屬于細(xì)菌，而酵母菌卻屬于真菌．這主要是因?yàn)榻湍妇募?xì)胞中（　�。�
          A．有細(xì)胞壁B．有細(xì)胭膜
          C．沒有葉綠體D．有真正的細(xì)胞核
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          細(xì)菌將動植物遺體中的有機(jī)物分解成二氧化碳和水，這一生理過程屬于
          A．光合作用B．呼吸作用C．蒸騰作用D．吸收作用
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于細(xì)菌、真菌與人類關(guān)系的敘述，錯誤的是（　�。�
          A．酵母菌等應(yīng)用于食品制作
          B．青霉等應(yīng)用于生產(chǎn)抗生素
          C．鏈球菌（細(xì)菌）引起人患手癖、足癖
          D．甲烷菌等應(yīng)用于污水處理
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：探究題
			
          

						
          下圖是著名的“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)示意圖。A瓶、B瓶內(nèi)都裝有肉湯，甲圖表示 A瓶煮沸，B瓶不作處理。一段時間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質(zhì)；接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷（如乙圖），數(shù)日后，瓶中肉湯也變質(zhì)。請回答：

          （1）設(shè)計這個實(shí)驗(yàn)的科學(xué)家是______________。
          （2）甲圖中肉湯仍保鮮的是_________瓶。
          （3）甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)所控制的變量都是（   ）
          A.瓶子的大小    B.細(xì)菌的有無       C.肉湯的多少
          （4）鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)證實(shí)了細(xì)菌不是自然產(chǎn)生的，而是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。為此巴斯德提出了保存牛奶的方法：______________。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列細(xì)菌中，能使豆科植物生長良好（把空氣中的氮?dú)廪D(zhuǎn)化為氮素營養(yǎng)）的是（    ）
          A．枯草桿菌B．鏈球菌C．根瘤菌D．醋酸桿菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          一條死小魚深埋在一棵大樹的根旁，過了好長一段時間后，小魚不見了，其原因是
          A．被樹根吸收了B．被水沖走了
          C．被貓挖去吃了D．被腐生細(xì)菌分解了
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          藍(lán)藻、硫細(xì)菌、硝化細(xì)菌等，能夠利用光能或化學(xué)能將無機(jī)物轉(zhuǎn)變?yōu)閮δ艿挠袡C(jī)物滿足自身對營養(yǎng)物質(zhì)的需要。如這些自養(yǎng)型微生物屬于（  ）
          A．生產(chǎn)者B．消費(fèi)者C．分解者D．生產(chǎn)者和消費(fèi)者
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案