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          （2005?南充）你在探究“饅頭在口腔中的變化”這一實(shí)驗(yàn)中，口中咀嚼饅頭，饅頭變甜主要是因?yàn)轲z頭中的淀粉在
          唾液淀粉酶
          唾液淀粉酶
          的作用下部分轉(zhuǎn)變成了麥芽糖．
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：根據(jù)饅頭中的主要營(yíng)養(yǎng)素和唾液淀粉酶的作用回答．
          解答：解：米飯和饅頭中主要含淀粉，淀粉無(wú)甜味，但是它能在唾液淀粉酶的催化作用下，水解為麥芽糖，麥芽糖有甜味，在口中咀嚼米飯和饅頭時(shí)會(huì)感到有甜味．
          故答案為：唾液淀粉酶．
          點(diǎn)評(píng)：六大營(yíng)養(yǎng)素及化學(xué)元素與人體健康知識(shí)也就成為考查熱點(diǎn)，要重點(diǎn)掌握營(yíng)養(yǎng)素及化學(xué)元素的生理作用、代謝過(guò)程、食物來(lái)源、缺乏癥、合理膳食的原則等內(nèi)容．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          （2005?南充）為了探究“花生果實(shí)大小的變異是否受環(huán)境條件的影響”．某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：在A、B兩個(gè)花盆中分別裝入貧瘠的土壤和肥沃的土壤，并分別種入1粒大花生種子．適時(shí)澆清水，觀察兩個(gè)花盆中花生生長(zhǎng)成熟后所結(jié)花生果實(shí)的大小情況．請(qǐng)據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)回答：
          （1）本實(shí)驗(yàn)中設(shè)計(jì)的變量是
          貧瘠的土壤和肥沃的土壤
          貧瘠的土壤和肥沃的土壤
          ．
          （2）你認(rèn)為該同學(xué)設(shè)計(jì)的A、B兩組實(shí)驗(yàn)?zāi)芷鸬綄?duì)照作用嗎？
          （3）如果你認(rèn)為該實(shí)驗(yàn)方案還可進(jìn)一步改進(jìn)，請(qǐng)你提出你的修改意見(jiàn)．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          （2005?南充）你屈肘的時(shí)候，肌肉的運(yùn)動(dòng)是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          （2005?南充）你在“綠葉在光下制造有機(jī)物”的實(shí)驗(yàn)中，要把盆栽的天竺葵放到黑暗處一晝夜的目的主要是讓葉片內(nèi)的
          淀粉
          淀粉
          等有機(jī)物運(yùn)走耗盡．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          （2005?南充）你如何對(duì)待不幸感染了“非典型肺炎”或“艾滋病”等傳染病的同學(xué)或朋友？
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊(cè)答案