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          【題目】酸奶是一種有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，這是人們利用（　�。┑陌l(fā)酵作用．
          A.乳酸菌
          B.霉菌
          C.酵母菌
          D.醋酸菌
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【答案】A
          【解析】解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品．泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不降低菜的品質(zhì)．
          所以答案是：A．
          【考點(diǎn)精析】利用乳酸發(fā)酵對(duì)題目進(jìn)行判斷即可得到答案，需要熟知原理：乳酸菌在無(wú)氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應(yīng)用：制作酸奶，酸泡菜等．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          【題目】圖一示將心臟的下半部橫切一刀，用圖上的字母表示切開(kāi)左右心室所得切面，X和Y表示心臟的兩個(gè)腔室；圖二表示人體血液循環(huán)的部分示意圖。請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：
          （1）血管中的血液沿著一定方向流動(dòng)，而不會(huì)倒流，原因是人體內(nèi)具有只能朝向一個(gè)方向開(kāi)的____。
          （2）圖一中，心臟X的血液來(lái)自____，心室Y的血液含氧量比心室X血液的含氧量____。據(jù)圖可知心腔X周圍的心肌更厚更發(fā)達(dá)，為什么？____。
          （3）圖二中，主動(dòng)脈與心臟的____相連，下腔靜脈的血液流入到心臟的____。
          （4）小腸是消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，消化后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收后進(jìn)入血管，隨血液循環(huán)到達(dá)腦部細(xì)胞的過(guò)程中，經(jīng)過(guò)下列結(jié)構(gòu)的順序是（填寫(xiě)序號(hào)）____。
          ①主動(dòng)脈�、诜戊o脈�、塾倚姆俊、茏笮氖摇、菹虑混o脈
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列關(guān)于單細(xì)胞生物的敘述中正確的是（ ）
          A.整個(gè)生物體有多個(gè)細(xì)胞構(gòu)成
          B.遇到有害刺激不能主動(dòng)躲避
          C.能完成呼吸、生殖等生命活動(dòng)
          D.不能獨(dú)立生活
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          【題目】青春期處在的年齡大約是（　　）
          A.7﹣11歲
          B.9﹣14歲
          C.12﹣23歲
          D.9﹣24歲
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列哪項(xiàng)是早成鳥(niǎo)具有的特點(diǎn)（　�。�
          A.腿足無(wú)力
          B.腿足有力
          C.不能自行覓食
          D.絨羽很少
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列屬于免疫細(xì)胞的是（　�。�
          A.血細(xì)胞
          B.紅細(xì)胞
          C.白細(xì)胞
          D.淋巴細(xì)胞
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          【題目】糖尿病患者可用胰島素治療，胰島素是蛋白質(zhì)，通常情況下必須進(jìn)行注射不能口服。下列分析不正確的是
          A. 胰島素是胰島分泌的
          B. 胰島素可以消化多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
          C. 胰島素口服會(huì)被消化成氨基酸失去療效
          D. 糖尿病患者的典型表現(xiàn)是多尿多飲多食
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          【題目】蝗蟲(chóng)的一生經(jīng)歷三個(gè)發(fā)育時(shí)期，這樣的發(fā)育過(guò)程，叫做 ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          【題目】我國(guó)控制人口增長(zhǎng)過(guò)快的關(guān)鍵是（　　）
          A.少生
          B.優(yōu)生
          C.晚婚
          D.晚育
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊(cè)答案