下表表示劉慶同學(xué)在進(jìn)行“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)時(shí)，設(shè)計(jì)的部分實(shí)驗(yàn)，請根據(jù)他的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和加碘液后應(yīng)出現(xiàn)的現(xiàn)象，加以說明：
| 試管編號 |
加入材料 |
水溫（℃） |
恒溫時(shí)間（分鐘） |
加碘液后的現(xiàn)象 |
| 1 |
饅頭碎屑+唾液2mL |
90 |
10 |
A 變藍(lán) 變藍(lán) |
| 2 |
饅頭碎屑+唾液2mL |
10 |
10 |
B 變藍(lán) 變藍(lán) |
| 3 |
饅頭碎屑+唾液2mL |
37 |
10 |
C（不變藍(lán)） |
| 4 |
饅頭碎屑+ 清水 清水 2mL |
37 |
10 |
D 變藍(lán) 變藍(lán) （1）4號試管括號中應(yīng)加入的材料是清水 清水 ，與3 3 試管形成對照實(shí)驗(yàn)
（2）加碘液后，A的現(xiàn)象變藍(lán) 變藍(lán) ，B的現(xiàn)象變藍(lán) 變藍(lán) ，原因是溫度不適宜 不適宜 ，唾液淀粉酶都不能促進(jìn)淀粉的分解，D的現(xiàn)象變藍(lán) 變藍(lán) ．
（3）3號試管不變藍(lán)的原因是唾液中含有唾液淀粉 唾液淀粉 酶，它能促進(jìn)淀粉的分解．
分析：要探究一種因素對實(shí)驗(yàn)對象的影響，要以該因素為變量設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)，在研究一種條件對研究對象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對照實(shí)驗(yàn)． 解答：解：（1）對照實(shí)驗(yàn)只有一個(gè)變量，一組對照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對照組，實(shí)驗(yàn)組是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對象組；對照組是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對象組．根據(jù)對照實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)，可知4號試管括號中應(yīng)加入的材料是清水，與3試管形成對照實(shí)驗(yàn)．
（2）由于唾液淀粉酶的活性在37℃左右最強(qiáng)，在90℃和10℃的條件下，唾液淀粉酶的活性降低，唾液淀粉酶不能促進(jìn)淀粉的分解，淀粉并沒有被完全分解，因此滴加碘液后變藍(lán)．故加碘液后，1號的現(xiàn)象A是變藍(lán)，2號的現(xiàn)象是B變藍(lán)，原因是溫度不適宜，唾液淀粉酶都不能促進(jìn)淀粉的分解．4號試管清水不含有唾液淀粉酶，因此不能分解淀粉，故4號的現(xiàn)象D是變藍(lán)．
（3）饅頭碎屑與唾液進(jìn)行了充分的攪拌，并置于適宜溫度37℃中，因此3號試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖，滴加碘液后不變藍(lán)．
故答案為：
（1）清水；3；
（2）變藍(lán)，變藍(lán)；不適宜；變藍(lán)．
（2）唾液淀粉 點(diǎn)評：解答此類題目的關(guān)鍵是知道唾液淀粉酶的特性以及對照實(shí)驗(yàn)只能有一個(gè)變量．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目：初中生物
來源：
題型：
（2006?泰安）下表表示劉慶同學(xué)在進(jìn)行“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)時(shí)，設(shè)計(jì)的部分實(shí)驗(yàn)，請根據(jù)他的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和加碘液后應(yīng)出現(xiàn)的現(xiàn)象，加以說明：
| 試管編號 |
加入材料 |
水溫（℃） |
恒溫時(shí)間（分鐘） |
加碘液后的現(xiàn)象 |
| 1 |
饅頭碎屑+唾液2mL |
90 |
10 |
A |
| 2 |
饅頭碎屑+唾液2mL |
10 |
10 |
B |
| 3 |
饅頭碎屑+唾液2mL |
37 |
10 |
C |
| 4 |
饅頭碎屑+清水2mL |
37 |
10 |
D（1）在1～4號試管中分別加入實(shí)驗(yàn)材料后，為使實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象更加明顯，應(yīng)采取的操作方法是 將各試管充分振蕩 將各試管充分振蕩 ．
（2）表中C：不變藍(lán) 不變藍(lán) ，原因是淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解了 淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解了 ．
（3）表中A和B都可能：變藍(lán) 變藍(lán) ，原因是1號試管溫度過高，2號試管溫度過低，唾液淀粉酶都不能促進(jìn)淀粉的分解 1號試管溫度過高，2號試管溫度過低，唾液淀粉酶都不能促進(jìn)淀粉的分解 ．
（4）比較1～4四組實(shí)驗(yàn)的過程和分別出現(xiàn)的現(xiàn)象A～D，經(jīng)過認(rèn)真分析，可得出的結(jié)論是：唾液淀粉酶在適宜的溫度下能促進(jìn)淀粉的分解 唾液淀粉酶在適宜的溫度下能促進(jìn)淀粉的分解 ．
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科目：初中生物
來源：
題型：
實(shí)驗(yàn)探究： 下表表示劉慶同學(xué)在進(jìn)行“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)時(shí)，設(shè)計(jì)的部分實(shí)驗(yàn)，請根據(jù)他的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和加碘液后應(yīng)出現(xiàn)的現(xiàn)象，加以說明：
試管
編號 |
加入材料 |
處理方式 |
水溫（℃） |
恒溫時(shí)間（分鐘） |
| 1 |
饅頭碎屑+唾液2mL |
充分?jǐn)嚢?/TD>
| 90 |
10 |
| 2 |
饅頭碎屑+唾液2mL |
充分?jǐn)嚢?/TD>
| 37 |
10 |
| 3 |
饅頭碎屑+清水2mL |
充分?jǐn)嚢?/TD>
| 37 |
10（1）1、2號試管中將饅頭切成碎屑是為了模擬口腔中的 牙齒 牙齒 作用；而充分?jǐn)嚢枋菫榱四M口腔中的舌 舌 作用．
（2）實(shí)驗(yàn)裝置要放入37℃溫水中處理的原因是酶在該溫度下催化作用最強(qiáng) 酶在該溫度下催化作用最強(qiáng) ．
（3）本實(shí)驗(yàn)有兩組對照實(shí)驗(yàn)：1和2這組對照實(shí)驗(yàn)是要探究溫度對唾液淀粉酶活性的影響 溫度對唾液淀粉酶活性的影響 ；2和3這組對照實(shí)驗(yàn)是要探究唾液對淀粉的消化作用 唾液對淀粉的消化作用 ．
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科目：初中生物
來源：
題型：
下表表示劉慶同學(xué)在進(jìn)行“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)時(shí)，設(shè)計(jì)的部分實(shí)驗(yàn)，請根據(jù)他的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和加碘液后應(yīng)出現(xiàn)的現(xiàn)象，回答問題．
| 試管編號 |
加入材料 |
水溫 |
恒溫時(shí)間 |
加碘液后現(xiàn)象 |
| 1 |
饅頭碎屑+唾液2mL |
90℃ |
10分鐘 |
A |
| 2 |
饅頭碎屑+唾液2mL |
10℃ |
10分鐘 |
B |
| 3 |
饅頭碎屑+唾液2mL |
37℃ |
10分鐘 |
C |
| 4 |
饅頭碎屑+清水2mL |
37℃ |
10分鐘 |
D（1）4號試管起得作用是 對照 對照
（2）3號試管中的現(xiàn)象不變藍(lán)色 不變藍(lán)色 ，原因是淀粉被分解 淀粉被分解 ．
（3）1號和2號試管中的現(xiàn)象是都可能變藍(lán)色 變藍(lán)色 ，原因是淀粉沒有被分解 淀粉沒有被分解 ．
（4）比較1---4四組實(shí)驗(yàn)的過程和分別出現(xiàn)的現(xiàn)象A----D，經(jīng)過認(rèn)真分析，你得出的結(jié)論是唾液對淀粉具有消化作用，唾液淀粉酶發(fā)揮作用受溫度的影響． 唾液對淀粉具有消化作用，唾液淀粉酶發(fā)揮作用受溫度的影響． ．
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科目：初中生物
來源：
題型：
下表表示劉慶同學(xué)在進(jìn)行“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)時(shí)，設(shè)計(jì)的部分實(shí)驗(yàn)，請根據(jù)他的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和加碘液后應(yīng)出現(xiàn)的現(xiàn)象，加以說明： 試管編號
| 加入材料
| 水溫（℃）
| 恒溫時(shí)間（分鐘）
| 加碘液后的現(xiàn)象
| 1
| 饅頭碎屑＋唾液2mL
| 90
| 10
| A
| 2
| 饅頭碎屑＋唾液2mL
| 10
| 10
| B
| 3
| 饅頭碎屑＋唾液2mL
| 37
| 10
| C
| 4
| 饅頭碎屑＋清水2mL
| 37
| 10
| D
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（1）在1～4號試管中分別加入實(shí)驗(yàn)材料后，為使實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象更加明顯，應(yīng)采取的操作方法是_____________________________. （2）表中C：___________，原因是______________________________________________. （3）表中A和B都可能：____________________，原因是___________________________. （4）比較1～4四組實(shí)驗(yàn)的過程和分別出現(xiàn)的現(xiàn)象A～D，經(jīng)過認(rèn)真分析，可得出的結(jié)論是： _______________________________________________________________________.
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