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        1. 精英家教網 > 初中生物 > 題目詳情

          【題目】小明打算利用微生物制作相應的發(fā)酵食品,以下搭配正確的是( 。

          A.饅頭一酵母菌B.泡菜一霉菌

          C.酸奶一醋酸菌D.甜酒一乳酸菌

          【答案】A

          【解析】

          細菌和真菌等微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義,如蒸饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌,制酸奶要用到乳酸菌。

          A.蒸饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌,故A正確,D錯誤。

          B.制泡菜要用到乳酸菌,故B錯誤。

          C.制酸奶要用到乳酸菌,制醋用醋酸菌,故C錯誤。

          練習冊系列答案
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