Question

【題目】巴西利用本國(guó)大量生產(chǎn)甘蔗的有利條件，以甘蔗為原料制造酒精，大力發(fā)展以酒精為動(dòng)力的汽車(chē)，從生物學(xué)的角度分析，以甘蔗為原料制造酒精主要應(yīng)用到的技術(shù)是（ ）
A.克隆技術(shù)
B.轉(zhuǎn)基因技術(shù)
C.發(fā)酵技術(shù)
D.組織培養(yǎng)技術(shù)

Answer 1

【答案】C
【解析】解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳。甘蔗渣中含豐富的葡萄糖，加入酵母菌，通過(guò)酵母菌發(fā)酵可以產(chǎn)生大量的酒精，這項(xiàng)技術(shù)屬于發(fā)酵工程�？梢�(jiàn)C符合題意。
故選：C
【考點(diǎn)精析】利用酒精發(fā)酵對(duì)題目進(jìn)行判斷即可得到答案，需要熟知酵母菌在適宜溫度和無(wú)氧條件下，將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精，并產(chǎn)生二氧化碳的過(guò)程．