| 試管號(hào)碼 | A | B | C | D | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 加入物質(zhì) | 少量饅頭碎屑，清水2毫升 | 少量饅頭碎屑，唾液2毫升 | 少量饅頭碎屑，唾液2毫升 | 少量饅頭塊，唾液2毫升 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 溫度/℃ | 37 | 37 | 100 | 37 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 時(shí)間/分鐘 | 10 | 10 | 10 | 10 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 加入碘液后的現(xiàn)象 | 變藍(lán) 變藍(lán) |
不變藍(lán) 不變藍(lán) |
變藍(lán) | 淺藍(lán)（1）若以A和B為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，則該組實(shí)驗(yàn)的變量是 唾液 唾液 ，該組實(shí)驗(yàn)探究的結(jié)果是唾液對(duì)饅頭有消化作用 唾液對(duì)饅頭有消化作用 ．（2）請(qǐng)你將加入碘液后A和B的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，填入上表橫線中． （3）若以B和C為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，則該組實(shí)驗(yàn)探究的問(wèn)題是 C C ．A．舌對(duì)淀粉的消化有影響嗎 B．唾液對(duì)淀粉的消化有影響嗎 C．溫度對(duì)唾液消化淀粉有影響嗎 D．牙齒對(duì)淀粉的消化有影響嗎 （4）若以B和D為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是為了探究 牙齒 牙齒 的作用．（5）根據(jù)你的知識(shí)，饅頭變甜是因?yàn)槠渲械?!--BA--> 淀粉 淀粉 轉(zhuǎn)化成了麥芽糖 麥芽糖 ．（6）A和C能否構(gòu)成一組科學(xué)的探究實(shí)驗(yàn)？為什么？ 因?yàn)榻M內(nèi)存在兩個(gè)變量，無(wú)法起對(duì)照作用 因?yàn)榻M內(nèi)存在兩個(gè)變量，無(wú)法起對(duì)照作用 ．
分析：唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用，淀粉遇碘變藍(lán)色；在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)；控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題． 解答：解：（1）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)．分析該學(xué)習(xí)小組的實(shí)驗(yàn)設(shè)置可知：1號(hào)試管與2號(hào)試管以唾液為變量形成了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用；實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是A號(hào)試管滴加碘液后變藍(lán)色，說(shuō)明淀粉沒有被分解；B號(hào)試管滴加碘液后不變藍(lán)色，說(shuō)明淀粉被分解了，比較A號(hào)試管與B號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可知：唾液對(duì)淀粉有消化作用． （2）由于清水不能消化淀粉，而唾液能消化淀粉．因此將加入碘液后A和B的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，A號(hào)試管滴加碘液后變藍(lán)色；B號(hào)試管滴加碘液后不變藍(lán)色． （3）若以B和C為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，從表格可知B和C唯一的變量是溫度，因此則該組實(shí)驗(yàn)探究的問(wèn)題是溫度對(duì)唾液消化淀粉有影響嗎？可見C符合題意． （4）若以B和D為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，從表格可知B和D唯一的變量是饅頭大小，饅頭碎屑模擬的是牙齒的咀嚼作用．D號(hào)試管中的唾液淀粉酶只能接觸饅頭塊的一部分，不能消化全部的淀粉，遇碘會(huì)變淺藍(lán)．因此目的是為了探究牙齒的作用． （5）饅頭的主要成分是淀粉，淀粉沒有甜味，而麥芽糖具有甜味；口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸廪D(zhuǎn)化為麥芽糖，因此細(xì)嚼饅頭時(shí)，覺得有甜味． （6）從表格中可知A和C有兩個(gè)變量唾液和溫度，因此A和C不能構(gòu)成一組科學(xué)的探究實(shí)驗(yàn)．因?yàn)榻M內(nèi)存在兩個(gè)變量，無(wú)法起對(duì)照作用． 故答案為： （1）唾液；唾液對(duì)饅頭有消化作用 （2）變藍(lán)；不變藍(lán)； （3）C （4）牙齒 （5）淀粉；麥芽糖 （6）不能夠；因?yàn)榻M內(nèi)存在兩個(gè)變量，無(wú)法起對(duì)照作用 點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是知道唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用以及對(duì)照實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)． 
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