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          精英家教網 > 初中生物 > 題目詳情
          
			
          
				
          【題目】制作泡菜、酸奶常用的生物是（ ）
          A.酵母菌
          B.曲霉
          C.青霉
          D.乳酸菌
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【答案】D
          【解析】解：據(jù)分析可知，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產生乳酸，使得菜或牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風味．
          故選：D
          【考點精析】通過靈活運用乳酸發(fā)酵，掌握原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應用：制作酸奶，酸泡菜等即可以解答此題．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列生物分類的等級中，生物之間共同特征最多的等級是（　�。�
          A.界
          B.門
          C.科
          D.種
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】家蠶的發(fā)育過程是：卵→幼蟲→→ ． 家蠶發(fā)育屬于發(fā)育．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】韓國料理中的泡菜一直很受大眾的歡迎．與腌制前相比，大白菜腌制后的變化是（ ）
          A.大白菜會變硬、體積變大
          B.大白菜會變硬、體積變小
          C.大白菜會變軟、體積變大
          D.大白菜會變軟、體積變小
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】家庭制作米酒時，需要在煮熟的米飯中加入酒藥，在酒藥的作用下，米飯經過發(fā)酵才能形成米酒．酒藥中主要含有（ ）
          A.曲霉、酵母菌等微生物
          B.乳酸菌、根瘤菌等細菌
          C.葡萄糖、蛋白質等物質
          D.青霉素、酒精等物質
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列四個實驗中都用到碘液，使用目的與其它三個實驗不同的是（ ）
          A.觀察人的口腔上皮細胞
          B.觀察洋蔥內表皮細胞
          C.觀察酵母菌細胞
          D.觀察玉米種子的結構
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】小剛是A型血，他若需要輸血則應首先選擇（ ）
          A.A型血
          B.B型血
          C.AB型血
          D.O型血
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】“草盛豆苗稀”體現(xiàn)了草和豆苗之間的關系是（　�。�
          A.合作
          B.競爭
          C.共生
          D.捕食
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】植物的生長需要量最多的是含氮的、含磷的和含鐵的無機鹽。
          

			
          

			
          
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