Question

【題目】下表是一盒250ml的牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分表：

結(jié)合所學(xué)知識(shí)，回答下列問(wèn)題：
（1）蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解成后才能夠被人體吸收，鈣是和牙齒的重要組成成分，人體吸收這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是。
（2）表中的碳水化合物主要指糖類(lèi)，這些物質(zhì)在給人體供能時(shí)主要由細(xì)胞中的完成能量轉(zhuǎn)換。
（3）人對(duì)食物中維生素的需求除了維生素D外，還有能夠防治夜盲癥的 ， 避免壞血病的 ， 等等；如果只喝牛奶來(lái)補(bǔ)充一日所需蛋白質(zhì)，則需要喝盒這種牛奶，但是這樣人體貯存能源的攝入會(huì)超標(biāo)。所以均衡的營(yíng)養(yǎng)是非常重要的。

Answer 1

【答案】
（1）氨基酸；骨骼（或骨）；小腸
（2）線(xiàn)粒體
（3）維生素A；維生素C；8；脂肪
【解析】（1）蛋白質(zhì)的消化開(kāi)始于胃，在胃中被初步消化，再在小腸中被徹底分解成氨基酸，鈣是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要物質(zhì)，人體如果缺鈣，兒童易患佝僂病，中老年人和婦女易患骨質(zhì)疏松，小腸是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。（2）生物的呼吸作用是把生物體內(nèi)儲(chǔ)存的有機(jī)物在氧的參與下進(jìn)行分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，并釋放能量的過(guò)程，實(shí)質(zhì)是：在氧氣的參與下，分解線(xiàn)粒體內(nèi)的有機(jī)物釋放能量，供生物的各項(xiàng)生命活動(dòng)利用。（3）人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育，還會(huì)引起疾病，
本題考查的是食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。