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        1. 細(xì)菌、真菌在人們的生活中有重要作用,比如釀酒,做面包就用到


          1. A.
            乳酸菌
          2. B.
            醋酸菌
          3. C.
            酵母菌
          4. D.
            曲霉
          C
          分析:微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義,據(jù)此作答.
          解答:由分析可知,微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義,如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸桿菌,制作醬油要用到曲霉,可見(jiàn)C符合題意.
          故選:C
          點(diǎn)評(píng):了解微生物的發(fā)酵在食品制作中的應(yīng)用,掌握常見(jiàn)的微生物與食品制作的例子,結(jié)合題意,靈活答題.
          練習(xí)冊(cè)系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          細(xì)菌和真菌與人類生活關(guān)系密切,對(duì)此請(qǐng)分析回答:
          (1)發(fā)酵食品是指人們利用有益細(xì)菌和真菌加工制造的一類食品.人們利用
          乳酸菌
          乳酸菌
          制作酸奶、泡菜,制作時(shí)應(yīng)為該菌的發(fā)酵提供的適宜條件有:①材料用具干凈,避免污染雜菌;②
          溫度適宜
          溫度適宜
          ;③
          缺氧
          缺氧
          (填“有氧”或“缺氧”)的環(huán)境.
          (2)為防止細(xì)菌和真菌使食品腐敗,人們采用多種方法來(lái)保存食品.日常生活中我們常把肉類、魚(yú)類、蔬菜等食品放入冰箱保存,這種保存方法依據(jù)的原理是
          低溫抑制細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)和繁殖
          低溫抑制細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)和繁殖
          .袋裝牛奶和盒裝牛奶都是運(yùn)用巴斯德消毒法來(lái)保存,這種保存方法依據(jù)的原理是
          高溫滅菌
          高溫滅菌

          (3)安徽南部,獨(dú)特的地理環(huán)境和溫潤(rùn)的氣候促成了人們恬淡保守的氣質(zhì),也孕育出了特有的食物--毛豆腐.毛豆腐也叫霉豆腐,是豆腐塊經(jīng)過(guò)發(fā)酵表面長(zhǎng)有寸許白色絨毛的霉制品.據(jù)此請(qǐng)分析:制作毛豆腐所利用的微生物是
          霉菌
          霉菌
          ,毛豆腐表面寸許長(zhǎng)的白色絨毛是它的許多細(xì)胞連接形成的菌絲,這些菌絲的頂端生有
          孢子
          孢子
          .而長(zhǎng)在豆腐內(nèi)部的菌絲則從豆腐中吸收現(xiàn)成的
          有機(jī)物
          有機(jī)物
          ,以從中獲得生命活動(dòng)所需要的物質(zhì)和能量.

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          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:閱讀理解

          閱讀下面短文,回答下列相關(guān)問(wèn)題.
          森林里生活著高大的喬木、低矮的灌木、草本植物.有許多鳥(niǎo)類在此棲息,有的鳥(niǎo)吃草籽,有的鳥(niǎo)是雜食性鳥(niǎo)(既吃草籽又吃昆蟲(chóng)).昆蟲(chóng)又吃植物的莖和葉.有些鼠類以植物的莖、葉、果實(shí)為食物,然而鼠又是狐和鷹的食物,鷹也捕食鳥(niǎo).
          (1)在這個(gè)食物網(wǎng)中,狐和鷹之間存在
          競(jìng)爭(zhēng)
          競(jìng)爭(zhēng)
          關(guān)系;數(shù)量最少的消費(fèi)者是

          (2)該生態(tài)系統(tǒng)中,能量流動(dòng)是從生產(chǎn)者
          綠色植物
          綠色植物
          固定
          太陽(yáng)能
          太陽(yáng)能
          _開(kāi)始的.該生態(tài)系統(tǒng)分解者主要包括營(yíng)腐生生活的
          細(xì)菌和真菌
          細(xì)菌和真菌

          (3)如果人們?yōu)榱艘粫r(shí)的經(jīng)濟(jì)利益,大量捕捉森林中的鷹、狐和鳥(niǎo)類,會(huì)造成
          昆蟲(chóng)
          昆蟲(chóng)
          大量繁殖,毀壞森林.
          (4)地球上最大的生態(tài)系統(tǒng)是
          生物圈
          生物圈

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          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:解答題

          細(xì)菌和真菌與人類生活關(guān)系密切,對(duì)此請(qǐng)分析回答:
          (1)發(fā)酵食品是指人們利用有益細(xì)菌和真菌加工制造的一類食品.人們利用________制作酸奶、泡菜,制作時(shí)應(yīng)為該菌的發(fā)酵提供的適宜條件有:①材料用具干凈,避免污染雜菌;②________;③________(填“有氧”或“缺氧”)的環(huán)境.
          (2)為防止細(xì)菌和真菌使食品腐敗,人們采用多種方法來(lái)保存食品.日常生活中我們常把肉類、魚(yú)類、蔬菜等食品放入冰箱保存,這種保存方法依據(jù)的原理是________.袋裝牛奶和盒裝牛奶都是運(yùn)用巴斯德消毒法來(lái)保存,這種保存方法依據(jù)的原理是________.
          (3)安徽南部,獨(dú)特的地理環(huán)境和溫潤(rùn)的氣候促成了人們恬淡保守的氣質(zhì),也孕育出了特有的食物--毛豆腐.毛豆腐也叫霉豆腐,是豆腐塊經(jīng)過(guò)發(fā)酵表面長(zhǎng)有寸許白色絨毛的霉制品.據(jù)此請(qǐng)分析:制作毛豆腐所利用的微生物是________,毛豆腐表面寸許長(zhǎng)的白色絨毛是它的許多細(xì)胞連接形成的菌絲,這些菌絲的頂端生有________.而長(zhǎng)在豆腐內(nèi)部的菌絲則從豆腐中吸收現(xiàn)成的________,以從中獲得生命活動(dòng)所需要的物質(zhì)和能量.

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          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

           細(xì)菌和真菌與人類生活關(guān)系密切,對(duì)此請(qǐng)分析回答:

              (1)發(fā)酵食品是指人們利用有益細(xì)菌和真菌加工制造的一類食品。人們利用______制作酸奶、泡菜,制作時(shí)應(yīng)為該菌的發(fā)酵提供的適宜條件有:①材料用具干凈,避免污染雜菌;②____________;③____________(填“有氧”或“缺氧”)的環(huán)境。

              (2)為防止細(xì)菌和真菌使食品腐敗,人們采用多種方法來(lái)保存食品。日常生活中我們常把肉類、魚(yú)類、蔬菜等食品放入冰箱保存,這種保存方法依據(jù)的原理是____________。袋裝牛奶和盒裝牛奶都是運(yùn)用巴斯德消毒法來(lái)保存,這種保存方法依據(jù)的原理是________。

              (3)安徽南部,獨(dú)特的地理環(huán)境和溫潤(rùn)的氣候促成了人們恬淡保守的氣質(zhì),也孕育出了特有的食物——毛豆腐。毛豆腐也叫霉豆腐,是豆腐塊經(jīng)過(guò)發(fā)酵表面長(zhǎng)有寸許白色絨毛的霉制品。據(jù)此請(qǐng)分析:制作毛豆腐所利用的微生物是____________,毛豆腐表面寸許長(zhǎng)的白色絨毛是它的許多細(xì)胞連接形成的菌絲,這些菌絲的頂端生有____________。而長(zhǎng)在豆腐內(nèi)部的菌絲則從豆腐中吸收現(xiàn)成的____________,以從中獲得生命活動(dòng)所需要的物質(zhì)和能量。

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          科目:初中生物 來(lái)源:2012-2013學(xué)年山東省泰安市東岳中學(xué)九年級(jí)(上)期末生物試卷(解析版) 題型:填空題

          細(xì)菌和真菌與人類生活關(guān)系密切,對(duì)此請(qǐng)分析回答:
          (1)發(fā)酵食品是指人們利用有益細(xì)菌和真菌加工制造的一類食品.人們利用    制作酸奶、泡菜,制作時(shí)應(yīng)為該菌的發(fā)酵提供的適宜條件有:①材料用具干凈,避免污染雜菌;②    ;③    (填“有氧”或“缺氧”)的環(huán)境.
          (2)為防止細(xì)菌和真菌使食品腐敗,人們采用多種方法來(lái)保存食品.日常生活中我們常把肉類、魚(yú)類、蔬菜等食品放入冰箱保存,這種保存方法依據(jù)的原理是    .袋裝牛奶和盒裝牛奶都是運(yùn)用巴斯德消毒法來(lái)保存,這種保存方法依據(jù)的原理是   
          (3)安徽南部,獨(dú)特的地理環(huán)境和溫潤(rùn)的氣候促成了人們恬淡保守的氣質(zhì),也孕育出了特有的食物--毛豆腐.毛豆腐也叫霉豆腐,是豆腐塊經(jīng)過(guò)發(fā)酵表面長(zhǎng)有寸許白色絨毛的霉制品.據(jù)此請(qǐng)分析:制作毛豆腐所利用的微生物是    ,毛豆腐表面寸許長(zhǎng)的白色絨毛是它的許多細(xì)胞連接形成的菌絲,這些菌絲的頂端生有    .而長(zhǎng)在豆腐內(nèi)部的菌絲則從豆腐中吸收現(xiàn)成的    ,以從中獲得生命活動(dòng)所需要的物質(zhì)和能量.

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