Question

根據(jù)如圖回答問(wèn)題．
（1）此圖的名稱是

平衡膳食寶塔

；
（2）我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物分為

五

類；
（3）青少年每天應(yīng)比成年人多攝取含

蛋白質(zhì)

較多的食物，即寶塔第

CD

層的食物；
（4）麗麗近期刷牙時(shí)牙齦經(jīng)常出血，你幫她分析一下，這時(shí)，她應(yīng)在飲食中多吃第

B

層的食物．

Answer 1

分析：此題主要考查的是平衡膳食的相關(guān)知識(shí)，可結(jié)合平衡膳食寶塔的內(nèi)容來(lái)解答．

解答：解：（1）（2）合理營(yíng)養(yǎng)的含義是，由食物中攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素與身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過(guò)多．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．平衡膳食寶塔”是根據(jù)平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來(lái)，在“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少．A層為谷物類，主要提供淀粉等糖類，能提供能量；B層為瓜果蔬菜類主要提供維生素、無(wú)機(jī)鹽；C層為肉類等動(dòng)物性食品；D層為奶制品、豆制品，CD層主要提供蛋白質(zhì)；E層為油脂類，需要量最少．
（3）青少年每天應(yīng)比成年人多攝取含蛋白質(zhì)較多的食物，即寶塔第CD層的食物．
（4）維生素C的作用是維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增強(qiáng)抵抗力，缺乏時(shí)會(huì)患?jí)难��。畨难�病的癥狀是皮下、牙齦出血．麗麗近期刷牙時(shí)牙齦經(jīng)常出血，這時(shí)，她應(yīng)在飲食中多吃第B層的食物．
故答案為：（1）平衡膳食寶塔 （2）五 （3）蛋白質(zhì)；CD （4）B

點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是理解合理營(yíng)養(yǎng)及平衡膳食寶塔的含義．