Question

取三支試管A、B、C、各裝入2毫升淀粉糊，再將2毫升清水加入A試管、各2毫升唾液加入B和C兩支試管，再向A和C試管中滴入一滴稀碘液，振蕩使其反應(yīng)充分，據(jù)圖回答．
（1）鑒定淀粉所特用的試劑是

稀碘液

．
（2）淀粉糊不變藍(lán)的是

B和C

試管，這是因?yàn)?!--BA-->

B中沒(méi)有碘液；C中淀粉被分解了

．
（3）A試管的變色情況是

變藍(lán)

，這是因?yàn)?!--BA-->

沒(méi)有唾液

．
（4）C試管的現(xiàn)象說(shuō)明

唾液能促使淀粉分解（唾液中有淀粉酶）

．

Answer 1

分析：解答此題從唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)的方法步驟：確定變量、設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)→水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結(jié)論入手．

解答：解：（1）鑒定淀粉所特用的試劑是稀碘液，因?yàn)榈矸塾龅庾兯{(lán)是淀粉的特性．
（2）依題意，B試管和C試管內(nèi)唾液淀粉酶，饅頭屑被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖．麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)．而B中沒(méi)有碘液；C中淀粉被分解了．
（3）A試管的變色情況是變藍(lán)，這是因?yàn)闆](méi)有唾液，水對(duì)饅頭屑沒(méi)有消化作用；所以淀粉遇碘變藍(lán)色．
（4）該實(shí)驗(yàn)的變量是唾液，A號(hào)試管與C號(hào)試管形成了以唾液為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用．通過(guò)A號(hào)試管和C號(hào)試管的比較可以知道唾液中含有對(duì)淀粉有消化作用的酶，即唾液淀粉酶；
故答案為：（1）稀碘液
（2）B和C，B中沒(méi)有碘液；C中淀粉被分解了
（3）變藍(lán)，沒(méi)有唾液
（4）唾液能促使淀粉分解（唾液中有淀粉酶）

點(diǎn)評(píng)：此題考查了唾液對(duì)淀粉的消化作用．解此題的關(guān)鍵是確定、控制實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)．