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        1. 【題目】微生物被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)上.制作酸奶和泡菜所利用的微生物是( )
          A.酵母菌
          B.乳酸菌
          C.醋酸菌
          D.霉菌

          【答案】B
          【解析】解:由分析可知,微生物的發(fā)酵在食品的制作中應(yīng)用十分廣泛,制作酸奶和泡菜都要用到乳酸菌.酸奶是以鮮牛奶為原料,加入乳酸菌發(fā)酵而成,牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗,易于消化,具有甜酸風(fēng)味.制作泡菜時也要用到乳酸菌,乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,使得菜具有特殊的風(fēng)味,還不破壞菜的品質(zhì).可見B符合題意.
          故選:B
          微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應(yīng)用,如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌,據(jù)此解答.

          練習(xí)冊系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中生物 來源: 題型:

          【題目】下列不屬于第二性征的是( )
          A.男女生殖器官的不同
          B.男女乳腺的發(fā)達(dá)程度
          C.男女在聲調(diào)上的差異
          D.男女骨盆寬大程度的差異

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          【題目】下列各項中,不屬于我國植被所面臨的主要問題的是( )
          ①森林減少 ②荒漠蔓延 ③水域污染 ④草原退化 ⑤火山地震頻繁.
          A.④⑤
          B.①②
          C.③⑤
          D.③④

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          【題目】生物遵循從單細(xì)胞到多細(xì)胞、、的發(fā)展規(guī)律,不斷進(jìn)化和發(fā)展.

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          【題目】下列關(guān)于人的生殖過程的敘述,錯誤的是( 。
          A.精子和卵細(xì)胞在輸卵管中結(jié)合
          B.胎兒產(chǎn)生的廢物通過胎盤從母體排出
          C.胚胎和胎兒發(fā)育在子宮
          D.胎兒通過臍帶和乳腺從母體獲得營養(yǎng)

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          【題目】以下不能說明用鼻呼吸比用口呼吸好的是( 。
          A.鼻毛能阻擋灰塵
          B.鼻黏膜能溫暖吸入的空氣
          C.黏膜分泌的黏液能使吸入的空氣變得濕潤
          D.鼻腔與咽、喉直接相通

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          【題目】細(xì)菌內(nèi)一定不在存在的結(jié)構(gòu)是( )
          A.成形的細(xì)胞核
          B.鞭毛
          C.細(xì)胞壁
          D.細(xì)胞質(zhì)

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          【題目】下列幾項中,共同特征最多的是( )
          A.玉米和大豆
          B.大豆和水稻
          C.小麥和大豆
          D.水稻和玉米

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          【題目】長骨的基本結(jié)構(gòu)包括骨膜、和骨骼三部分,其中與骨的修復(fù)和長粗有關(guān)的結(jié)構(gòu)是

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          同步練習(xí)冊答案