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          【題目】能被口腔中唾液淀粉酶消化的物質是( )
          A.淀粉
          B.蛋白質
          C.脂肪
          D.麥芽糖

          【答案】A
          【解析】解:口腔中具有唾液腺分泌的唾液,唾液中含有唾液淀粉酶,能夠把淀粉初步消化為麥芽糖;蛋白質的消化是從胃開始的,當食物中的蛋白質進入胃以后,在胃液中胃蛋白酶的作用下進行初步消化;脂肪的消化開始于小腸,小腸內的胰液和腸液中含有消化糖類(淀粉、麥芽糖、果糖)、蛋白質、脂肪的酶,同時,肝臟分泌的膽汁也進入小腸,膽汁能夠促進脂肪的消化.
          故選:A
          食物中含有的蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質是不溶于水的,必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后,才能被消化道壁吸收,這些物質的消化離不開消化道中的各種消化液.

          練習冊系列答案
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