| 糖類 （克） |
脂肪 （克） |
蛋白質(zhì) （克） |
維生素A （毫克） |
維生素C （毫克） |
維生素D （毫克） |
| 34 | 12 | 21 | 0 | 1.1 | 0（1）食物中的營養(yǎng)成分主要有六大類，表中列出糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素，還缺少兩種分別是水和 無機鹽 無機鹽 ．這六大類營養(yǎng)成分中糖類 糖類 是人體最主要的能源物質(zhì)．（2）若以該食物為一日三餐的主要食物，可能會因缺少維生素A，而易患 夜盲癥 夜盲癥 癥．
分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的． 解答：解：（1）、食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，因此表中列出糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素，還缺少兩種分別是水和無機鹽．其中糖類是最主要的供能物質(zhì)，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應(yīng)量的70%． （2）、人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病，如圖：  可見缺乏維生素A易患夜盲癥． 故答案為：（1）無機鹽；糖類 （2）夜盲癥 點評：解答此題的關(guān)鍵熟練掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用． 
練習(xí)冊系列答案
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（2010?晉江市質(zhì)檢）如圖是顯微鏡下觀察到的人血涂片視野，下列說法正確的是（ �。�