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          我國民間常用鹽漬法來保存食品，其中生物學道理是（　�。�
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：此題主要考查食品腐敗的主要原因．食品腐敗的主要原因是大量微生物的繁殖引起的．
          解答：解：食品腐敗的原因是微生物的繁殖引起的，抑制微生物的繁殖或殺死微生物是防止食品腐敗的主要原因．微生物的繁殖需要水分、有機物和溫度等，因而低溫、干燥都能夠減少微生物的繁殖．用鹽漬法繁殖食品腐敗就是要利用食鹽造成高濃度環(huán)境，從而使細菌脫水而死．
          故選：D
          點評：明確了食品腐敗的原因，就能有效的防止食品腐�。�
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          我國民間常用鹽漬法來保存食品，其中生物學原理是（   ）
            
          A．食鹽可以使細菌毒素失效               B．食鹽中缺乏細菌需要的營養(yǎng)
            
          C．食鹽中有殺菌的物質(zhì)                   D．食鹽使細菌細胞脫水死亡
          

			
          

			
          
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