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          （2006?福州）酸奶的口味老少皆宜，是利用下列哪種生物將牛奶經(jīng)過發(fā)酵而成的（　�。�
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：根據(jù)酸奶是利用乳酸菌發(fā)酵技術制成的一種乳酸飲品進行分析．
          解答：解：乳酸發(fā)酵是利用乳酸菌對某些食品原料進行發(fā)酵制作食品的一種技術．酸奶就是利用乳酸菌發(fā)酵技術制成的一種乳酸飲品，它不僅具備鮮奶的營養(yǎng)成分，而且酸甜可口、容易消化，具有明顯的保健作用．
          故選：C
          點評：乳酸菌在酸泡菜、酸黃瓜、奶酪等食品及飲料制作方面的應用非常廣泛．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2006?福州）青少年正處在生長發(fā)育旺盛的時期，需要多種營養(yǎng)物質．請為自己選擇一份既合理又經(jīng)濟實惠的午餐食譜（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2006?福州）煤是一種不可再生的資源，它主要是由以下哪種古代植物的遺體在地層中經(jīng)過漫長的年代形成的（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2006?福州）生物興趣小組的同學要測定種子的發(fā)芽率，他們給種子萌發(fā)提供的必要外界條件是：充足的空氣、適量的
          水
          水
          、適宜的
          溫度
          溫度
          ．缺少其中的任何一個外界條件，種子都不能萌發(fā)．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2006?福州）細胞是生物體結構和功能的基本單位，是一個植物細胞模式圖．請據(jù)下圖回答以下問題：
          （1）細胞中的遺傳信息庫是
          細胞核
          細胞核
          ．
          （2）能夠控制物質進出細胞的結構是
          細胞膜
          細胞膜
          ．
          （3）植物進行光合作用的場所是〔A〕
          葉綠體
          葉綠體
          ．
          

			
          

			
          
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