Question

如圖1中甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營養(yǎng)物質(zhì)在消化道中的變化情況，讀圖并填空：
（1）圖1中曲線乙表示

蛋白質(zhì)

的消化．
（2）從圖1中看，淀粉最終在

小腸

中徹底消化分解成葡萄糖．
（3）某同為了進一步研究淀粉的消化，用A、B兩支試管分別裝入2毫升淀粉糊，再分別加入不同物質(zhì)，如圖2所示．比較A、B兩支試管，可以證明淀粉酶能

消化淀粉

．

Answer 1

分析：圖1表示了淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)在消化道中的變化情況，橫坐標依次表示消化道的各個器官，縱坐標表示食物的消化程度；圖2以唾液為變量設置了一組對照實驗，來驗證淀粉酶對淀粉的消化作用．

解答：解：（1）蛋白質(zhì)的消化開始于胃，在小腸內(nèi)被徹底消化，分析圖1可知，乙曲線表示蛋白質(zhì)的消化過程．
（2）從圖1看，淀粉在小腸內(nèi)被消化完畢；小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，這是因為長約5～6m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細血管和毛細淋巴管，都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收．
（3）該同學設計的是以唾液（含有唾液淀粉酶）為變量的一組對照實驗，圖中顯示：加入唾液的試管中的淀粉被分解了，加入清水的試管中的淀粉仍然存在（淀粉遇碘變藍色）；分析實驗現(xiàn)象可知：淀粉酶能夠消化淀粉．
故答案為：（1）蛋白質(zhì)
（2）小腸
（3）消化淀粉

點評：記住三大營養(yǎng)物質(zhì)的起始消化部位和最終消化部位是正確識圖的關鍵．