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          【題目】酸奶是人們喜歡的食物，參與其發(fā)酵的主要微生物是（ ）
          A.酵母菌
          B.乳酸菌
          C.甲烷菌
          D.青霉菌
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【答案】B
          【解析】解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．可見B符合題意．
          故選：B
          【考點精析】根據(jù)題目的已知條件，利用乳酸發(fā)酵的相關(guān)知識可以得到問題的答案，需要掌握原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應(yīng)用：制作酸奶，酸泡菜等．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】血紅蛋白（Hb）是_______細(xì)胞中一種含鐵的蛋白質(zhì)。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】大吊車的吊車臂與車體之間的部分相當(dāng)于運動系統(tǒng)的( )
          A. 骨 B. 關(guān)節(jié) C. 骨骼肌 D. 骨骼
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】一只母雞給一窩小狗崽以無微不至的關(guān)愛，儼然一位稱職的狗媽媽，關(guān)于這只母雞的行為解釋不正確的是（ ）
          A. 學(xué)習(xí)行為 B. 先天性行為
          C. 是由遺傳因素決定的 D. 繁殖行為
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】健康是永恒的話題，是人生的第一財富。健康新概念包括（ ）
          ①．生理健康 ②．心理健康 ③．道德健康 ④．社會適應(yīng)良好
          A．①   B．①．②．③
          C．①．②．④ D．①．②．③．④
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】青蛙的雌雄抱對現(xiàn)象有利于（ ）
          A.躲避惡劣環(huán)境
          B.促進發(fā)育
          C.提高體外受精率
          D.相互取暖
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】牛的體細(xì)胞有30對染色體，那么牛的卵細(xì)胞中有條染色體．牛的皮膚細(xì)胞含有條染色體．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】血清與血漿在成分上的主要區(qū)別是血清中沒有__________________。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】在陽光下檢測呼吸作用，結(jié)果不顯著，其原因是（ ）
          A. 呼吸作用停止 B. 呼吸作用減弱 C. 蒸騰作用旺盛 D. 光合作用較強
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案