Question

下列環(huán)境中，細(xì)菌和真菌分布較多的是（　�。�

A．腌制食品的鹽水中	B．抽真空的罐頭食品中
C．剛煮熟的食品中	D．流通的貨幣上

Answer 1

細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物．不同的細(xì)菌和真菌還要求某種特定的生活條件，如有的需要氧氣，有的在有氧的條件下生命活動(dòng)會(huì)受到抑制．
A、由于腌制食品的鹽水中鹽的濃度大，不利于細(xì)菌真菌吸收水分，甚至失水，因此細(xì)菌真菌較少．故該選項(xiàng)不符合題意；
B、抽真空的罐頭食品中沒(méi)有空氣（氧氣），因此好氧性細(xì)菌真菌就無(wú)法生長(zhǎng)繁殖，又因罐頭食品制作時(shí)經(jīng)過(guò)高溫滅菌里面的細(xì)菌真菌很少．故該選項(xiàng)不符合題意；
C、剛煮熟的食品中由于溫度較高，不適于細(xì)菌真菌生長(zhǎng)，因此細(xì)菌真菌較少．故該選項(xiàng)不符合題意；
D、流通的貨幣上由于接觸的人多，細(xì)菌真菌就多，又因貨幣上占有汗液有機(jī)物稍多有利于細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)繁殖，因此細(xì)菌真菌較多．故該選項(xiàng)符合題意．
故選：D．