Question

【題目】當(dāng)我們細(xì)嚼飯粒或或饅頭時(shí)，會(huì)覺(jué)得有甜味，這種甜味物質(zhì)是（　�。�
A.蔗糖
B.葡萄糖
C.麥芽糖
D.白砂糖

Answer 1

【答案】C
【解析】解：口腔中的唾液內(nèi)含有唾液淀粉酶．細(xì)嚼饅頭，口腔中的唾液淀粉酶將饅頭內(nèi)的淀粉初步分解為麥芽糖，所以感覺(jué)有甜味．沒(méi)有被消化的淀粉和麥芽糖，最終在小腸內(nèi)，在腸液、胰液的共同作用下，最終被分解為葡萄糖被人體吸收．

所以答案是：C

【考點(diǎn)精析】掌握食物的消化是解答本題的根本，需要知道在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過(guò)程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動(dòng)，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學(xué)性消化：通過(guò)各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．