食用下列食物可能會(huì)發(fā)生中毒.其中不是由病菌引起的中毒的是．A．蒼蠅叮過(guò)的魚(yú)B．腐爛的橘子C．變酸的饅頭D．沒(méi)煮熟的豆角題目和參考答案——青夏教育精英家教網(wǎng)—

食用下列食物可能會(huì)發(fā)生中毒，其中不是由病菌引起的中毒的是( )．

A．蒼蠅叮過(guò)的魚(yú)	B．腐爛的橘子
C．變酸的饅頭	D．沒(méi)煮熟的豆角

試題分析：蒼蠅叮過(guò)的魚(yú)可能沾有蒼蠅攜帶的病菌，橘子腐爛、饅頭變酸都是由細(xì)菌或真菌引起的，食用這些食物引起的食物中毒應(yīng)屬于細(xì)菌性食物中毒或真菌性食物中毒；土豆塊莖一般含有少量的龍葵素，不會(huì)引起食物中毒，但當(dāng)土豆發(fā)芽，皮顏色變成青紫時(shí)，在這些部分龍葵素的含量就大大增加，吃了這樣的土豆就會(huì)引起龍葵素中毒．

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A．牛奶、雞蛋、饅頭、水果、蔬菜	B．餅干、飲料、方便面
C．肉絲面、火腿腸、咸菜	D．稀飯、雞腿、油條

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我國(guó)曾發(fā)生的“三聚氰胺”事件，至今我們還記憶猶新。
（1）人的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開(kāi) ，不法分子在嬰幼兒奶粉中加入三聚氰胺正是假冒了該種營(yíng)養(yǎng)成分。
（2）某研究小組設(shè)計(jì)了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，研究了水體中不同濃度的三聚氰胺對(duì)斑馬魚(yú)鰓內(nèi)某種酶活性的影響，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如下：

三聚氰胺濃度（克/升）	0.5	1.5	2.0	2.5
某種酶活性（相對(duì)值）	2.5	2.4	2.3	0.1

1請(qǐng)依照事例，將表中其他組數(shù)據(jù)在右下圖中以直方圖的形式表示出來(lái)。（2分）
2從圖表數(shù)據(jù)可看出，當(dāng)水體中三聚氰胺的濃度范圍為克/升時(shí)，該種酶的活性較高；但當(dāng)三聚氰胺濃度達(dá)到克/升時(shí)。會(huì)顯著降低該種酶的活性，斑馬魚(yú)的鰓因直接與其接觸而受到嚴(yán)重?fù)p傷。

（3）三聚氰胺被人體吸收進(jìn)入血液后，需次經(jīng)過(guò)心臟后才能到達(dá)腎臟。日積月累，三聚氰胺會(huì)造成對(duì)人體腎臟的損害。

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