Question

【題目】食物的營(yíng)養(yǎng)成分中，必須經(jīng)過(guò)消化才能吸收的是 （ ）

A.蛋白質(zhì)、維生素 、糖類(lèi)B.水、無(wú)機(jī)鹽、維生素

C.無(wú)機(jī)鹽、脂肪、糖類(lèi)D.蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪

Answer 1

【答案】D

【解析】

食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括有機(jī)物和無(wú)機(jī)物。有機(jī)物包括：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪和維生素，無(wú)機(jī)物包括：水、無(wú)機(jī)鹽。

食物中的維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，故可以排除A、B、C，而蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，即蛋白質(zhì)分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸，才能被消化道壁吸收，故選:D