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        1. 人們在制做泡菜的過程中,一定要將容器洗燙干凈,其目的是________,將容器口封嚴(yán),說明乳酸菌是________ 型微生物.從營養(yǎng)方式上看,它屬于________ 型微生物.

          對容器消毒,防止雜菌對實(shí)驗的干擾    厭氧    異養(yǎng)
          分析:此題是關(guān)于制作泡菜的知識,制作泡菜時要用到乳酸菌,思考作答.
          解答:微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要作用,如制作泡菜時要用到乳酸菌,要將容器洗燙干凈,對容器進(jìn)行消毒,防止雜菌對實(shí)驗的干擾,乳酸菌是一種厭氧菌,在無氧的條件下,乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味,還不改變菜的品質(zhì).因此,制作四川泡菜時,要用水把泡菜壇子的口封上,以隔絕空氣,制造無氧的環(huán)境.酵母菌無葉綠體,不能進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物,營養(yǎng)方式是異養(yǎng).
          故答案為:對容器消毒,防止雜菌對實(shí)驗的干擾;厭氧;異養(yǎng)
          點(diǎn)評:真正理解制作泡菜的原理和注意事項,即可解答此題.
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          科目:初中生物 來源: 題型:

          人們在制做泡菜的過程中,一定要將容器洗燙干凈,其目的是
          對容器消毒,防止雜菌對實(shí)驗的干擾
          對容器消毒,防止雜菌對實(shí)驗的干擾
          ,將容器口封嚴(yán),說明乳酸菌是
          厭氧
          厭氧
           型微生物.從營養(yǎng)方式上看,它屬于
          異養(yǎng)
          異養(yǎng)
           型微生物.

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