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          六大類營養(yǎng)物質(zhì)指的是糖類、脂肪、_________、____________、水和無機(jī)鹽，膳食纖維常常被稱為第七類營養(yǎng)物質(zhì)。鑒定食物中含有淀粉，通常在淀粉溶液中滴加______________會變成____________色進(jìn)行檢驗(yàn)。利用蛋白質(zhì)遇到高溫會_______________的特性，可以鑒定食物中含有蛋白質(zhì)。 
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          蛋白質(zhì)    維生素    碘液（碘酒）   藍(lán)    凝固 
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          六大類營養(yǎng)物質(zhì)指的是糖類、脂肪、
          蛋白質(zhì)
          蛋白質(zhì)
          、
          維生素
          維生素
          、水和無機(jī)鹽，膳食纖維常常被稱為第七類營養(yǎng)物質(zhì)．鑒定食物中含有淀粉，通常在淀粉溶液中滴加
          碘液（碘酒）
          碘液（碘酒）
          會變成
          藍(lán)
          藍(lán)
          色進(jìn)行檢驗(yàn)．利用蛋白質(zhì)遇到高溫會
          凝固
          凝固
          的特性，可以鑒定食物中含有蛋白質(zhì)．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：填空題
			
          

						
          六大類營養(yǎng)物質(zhì)指的是糖類、脂肪、________、________、水和無機(jī)鹽，膳食纖維常常被稱為第七類營養(yǎng)物質(zhì)．鑒定食物中含有淀粉，通常在淀粉溶液中滴加________會變成________色進(jìn)行檢驗(yàn)．利用蛋白質(zhì)遇到高溫會________的特性，可以鑒定食物中含有蛋白質(zhì)．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          六大類營養(yǎng)物質(zhì)指的是糖類、脂肪、______、______、水和無機(jī)鹽，膳食纖維常常被稱為第七類營養(yǎng)物質(zhì)．鑒定食物中含有淀粉，通常在淀粉溶液中滴加______會變成______色進(jìn)行檢驗(yàn)．利用蛋白質(zhì)遇到高溫會______的特性，可以鑒定食物中含有蛋白質(zhì)．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：2008-2009學(xué)年寧夏銀川市七年級（上）期末生物試卷（解析版）
				題型：填空題
			
          

						
          六大類營養(yǎng)物質(zhì)指的是糖類、脂肪、    、    、水和無機(jī)鹽，膳食纖維常常被稱為第七類營養(yǎng)物質(zhì)．鑒定食物中含有淀粉，通常在淀粉溶液中滴加    會變成    色進(jìn)行檢驗(yàn)．利用蛋白質(zhì)遇到高溫會    的特性，可以鑒定食物中含有蛋白質(zhì)．
          

			
          

			
          
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