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          加入酵母菌和面，作出的面包松軟多孔，原因是

          1. A.
            酵母菌能分解葡萄糖，產(chǎn)生CO2
          2. B.
            酵母菌能分解葡萄糖，產(chǎn)生O2
          3. C.
            酵母菌通過光合作用，產(chǎn)生O2
          4. D.
            酵母菌能分解淀粉，產(chǎn)生O2
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				A
          分析：制饅頭和面包要用到酵母菌，發(fā)酵技術(shù)在食品的制造中的應(yīng)用十分廣泛，據(jù)此答題．
          解答：做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．可見A符合題意．
          故選：A
          點評：平時注意積累常見的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
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				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          加入酵母菌和面，作出的面包松軟多孔，原因是（　　）
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：解答題
			
          

						
          加入酵母菌和面，作出的面包松軟多孔，原因是（　　）
          A．酵母菌能分解葡萄糖，產(chǎn)生CO2
          B．酵母菌能分解葡萄糖，產(chǎn)生O2
          C．酵母菌通過光合作用，產(chǎn)生O2
          D．酵母菌能分解淀粉，產(chǎn)生O2
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：2012-2013學(xué)年河北省石家莊市趙縣八年級（下）期末生物試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          加入酵母菌和面，作出的面包松軟多孔，原因是（ ）
          A．酵母菌能分解葡萄糖，產(chǎn)生CO2
          B．酵母菌能分解葡萄糖，產(chǎn)生O2
          C．酵母菌通過光合作用，產(chǎn)生O2
          D．酵母菌能分解淀粉，產(chǎn)生O2
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案