Question

為了比較素材中維生素C含量．林敏同學(xué)根據(jù)維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪褪色的原理，設(shè)計了如下實(shí)驗：在四只同樣的試管中分別加入濃度相同的高錳酸鉀溶液2mL，然后用滴管分別向其中滴加幾種蔬菜汁液，知道溶液褪色，觀察結(jié)果如下：

蔬菜汁種類	黃瓜汁	青椒汁	芹菜汁	白菜汁
蔬菜汁滴加量	14滴	8滴	15滴	11滴
實(shí)驗結(jié)果	高錳酸鉀溶液褪色	高錳酸鉀溶液褪色	高錳酸鉀溶液褪色	高錳酸鉀溶液褪色

（1）林敏同學(xué)提出的問題是

 

．本實(shí)驗的變量是

 

．
（2）人如果缺乏維生素C就容易的壞血病，而維生素C的食物來源主要是

 

．但不同事物中的維生素的含量是不同的．從以上實(shí)驗的數(shù)據(jù)可知：含維生素C最多的蔬菜是

 

；含維生素C最少的蔬菜是

 

A、黃瓜    B、青椒    C、芹菜     D、白菜
（3）但本實(shí)驗的可信度還不是很高，特別是黃瓜汁和芹菜汁內(nèi)維生素C含量的測量結(jié)果．你怎樣才能減少實(shí)驗誤差，提高實(shí)驗的信度？

 

．

Answer 1

分析：蔬菜水果中含有維生素C，維生素C可使高錳酸鉀溶液褪色，使高錳酸鉀溶液褪色用的量越多，說明維生素C的含量越低，用的量越少，說明維生素C的含量越高．本實(shí)驗要探究的問題是不同蔬菜中維生素C的含量有沒有差別，結(jié)合表格信息分析解答．

解答：解：（1）根據(jù)題干信息可知，林敏同學(xué)為了比較黃瓜、青椒、芹菜、白菜中維生素C含量，可以提出的問題是不同蔬菜中維生素含量相同嗎？本實(shí)驗的變量是不同蔬菜．
（2）根據(jù)分析可知，果蔬中維生素C含量越高，所滴菜汁或果汁的量就越少．而黃瓜汁、青椒汁、芹菜汁和菠菜汁滴加的滴數(shù)分別是15、7、16和12．因此滴數(shù)最少的青椒汁，最多的是芹菜汁．故維生素C含量最多的蔬菜是B青椒，最少的是C芹菜．
（3）對照實(shí)驗只有一個變量，本實(shí)驗的變量是生黃瓜和熟黃瓜，其它變量都要相同．不同滴管的一滴試劑的體積是不同的，因此實(shí)驗步驟有可能增大實(shí)驗誤差，為了便于準(zhǔn)確地比較，應(yīng)當(dāng)使用同一只滴管，滴完生黃瓜汁后，應(yīng)該在吸取熟黃瓜汁液前應(yīng)將滴管洗凈．
故答案為：（1）不同蔬菜中維生素含量相同嗎？不同蔬菜；（2）蔬菜；B；C；（3）使用同一只滴管，滴完生黃瓜汁后，應(yīng)該在吸取熟黃瓜汁液前應(yīng)將滴管洗凈

點(diǎn)評：本題是對探究維生素含量實(shí)驗的一個應(yīng)用，只有真正掌握這個實(shí)驗，才能正確回答．