Question

【題目】如圖為三類微生物結構示意圖，據圖回答下列小題。

【1】有關這三類微生物的敘述，正確的是（　�。�

A. ①只能寄生在活細胞中B. ②能產生孢子繁殖后代

C. ③具有細胞壁和葉綠體D. ①②③都有成形細胞核

【2】以下食品需要用到③進行發(fā)酵的是（　�。�

A. 酸奶B. 面包C. 食醋D. 腐乳

Answer 1

【答案】

【1】A

【2】B

【解析】

圖中：①病毒；②細菌；③酵母菌。根據三種微生物的形態(tài)及結構生理解答即可。

【1】①病毒只能寄生在活細胞才能表現(xiàn)生命活動，離開了寄主細胞，就會變成結晶體，A正確；②細菌靠分裂生殖，不能產生孢子，B錯誤；③酵母菌具有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核、液泡，但不具有葉綠體，C錯誤；①病毒沒有細胞結構；②細菌沒有成形的細胞核；③酵母菌有成形的細胞核，D錯誤。

【2】由分析可知，微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，食醋要用到醋酸菌；腐乳是用霉菌�？梢夿符合題意。

微生物包括細菌、真菌和病毒以及一些小型的原生動物，平時多注意區(qū)別記憶它們的結構生理特點。