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          細菌的個體微小，只有用高倍顯微鏡或電子顯微鏡才能觀察到細菌的形態(tài)。細菌是靠分裂進行生殖的，而大多數(shù)真菌可以通過產(chǎn)生大量的      來繁殖后代。細菌和真菌有益也有害，食品的腐敗就是它們的有害一面，食品防腐的原理就是把食品內(nèi)的細菌和真菌      或抑制它們的生長和繁殖。
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          孢子  殺死

          試題分析：真菌有單細胞的，如酵母菌；也有多細胞的，如霉菌等，其中霉菌和蘑菇菌等大多是由大量的菌絲組成的，菌絲上面能產(chǎn)生大量的孢子，孢子可以發(fā)育成新個體，所以多細胞真菌靠孢子來繁殖后代的;
          由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機物，發(fā)育繁殖，期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的，故防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是殺死或抑制微生物在食品中的生長、繁殖。故答案為：孢子殺死
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          被稱為微生物之父的是（      ）
          A．列文·虎克B．沃森C．巴斯德D．林奈
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于細菌的敘述，正確的是（ ）
          A．用放大鏡能觀察到細菌
          B．細菌對人類都有害
          C．細菌細胞內(nèi)沒有細胞核
          D．食物發(fā)生腐爛、發(fā)臭是乳酸桿菌引起的
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：判斷題
			
          

						
          細菌一般由細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核等部分組成。（   ）
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          發(fā)現(xiàn)了乳酸菌、酵母菌并被尊稱為“微生物學之父”的是（　　）
          A．巴斯德B．達爾文C．列文?虎克D．孟德爾
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：判斷題
			
          

						
          真菌和細菌都是營寄生生活的                    （ ）
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列哪種微小生物是沒有真正的細胞核的
          A．乳酸菌B．酵母菌C．衣藻D．草履蟲
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          有的細菌在環(huán)境條件不適宜生存時,會形成芽孢,芽孢是細菌的
          A．休眠體B．分泌物C．后代D．生殖細胞
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          2005年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎頒發(fā)給了發(fā)現(xiàn)幽門螺桿菌的澳大利亞科學家，而此種細菌的發(fā)現(xiàn)，開創(chuàng)了人類對胃潰瘍等疾病的有效治療方法。下列關(guān)于這種細菌的描述，不正確的是（   ）
          A．它沒有成形的細胞核
          B．它能將無機物合成有機物，儲存能量
          C．它是單細胞生物，個體微小
          D．它的分裂速度很快，主要靠分裂方式繁殖
          

			
          

			
          
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