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          【題目】制作泡菜時(shí)，要用水密封泡菜壇口，這是因?yàn)椋ā　。?/span>
          A. 乳酸菌喜歡黑暗的環(huán)境 B. 乳酸菌喜歡無(wú)氧的環(huán)境
          C. 乳酸菌喜歡有氧的環(huán)境 D. 乳酸菌的生活需要水
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【答案】B
          【解析】制作泡菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風(fēng)味，乳酸菌是厭氧菌，分解有機(jī)物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來(lái)封口，以避免外界空氣的進(jìn)入，否則如果有空氣進(jìn)入，就會(huì)抑制乳酸菌的發(fā)酵，影響泡菜的質(zhì)量。可見B符合題意。
          故選：B。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          【題目】同學(xué)們?cè)趯W(xué)科實(shí)踐活動(dòng)中觀察了蘿卜的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程，了解了蘿卜在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用。
          （1）蘿卜是十字花科植物。如圖為其花的結(jié)構(gòu)，經(jīng)過(guò)傳粉和_____作用后，_____(填圖中序號(hào))會(huì)發(fā)育成為果實(shí)，內(nèi)有種子。
          （2）蘿卜的種子又稱為萊菔子，古代醫(yī)學(xué)典籍《日華子本草》中記載了它的藥用價(jià)值。萊菔子中的藥用成分黃酮具有抗氧化等作用。同學(xué)們對(duì)三個(gè)品種的蘿卜種子進(jìn)行了黃酮含量的比較，得到如下結(jié)果：
          蘿卜種子
          青蘿卜
          白蘿卜
          紅蘿卜
          種子中黃銅含量（%）
          0.375
          0.334
          0.456
          據(jù)表可知，為獲得較高的黃酮含量，應(yīng)選______的種子作為主要的入藥品種。
          （3）蘿卜的食用部分主要是變態(tài)根，其中含有豐富的糖分和膳食纖維。從有機(jī)物的合成和運(yùn)輸角度分析，變態(tài)根中有機(jī)物是______而來(lái)的。同學(xué)們用蘿卜根制作泡菜應(yīng)用了______技術(shù)。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          【題目】有關(guān)細(xì)胞、細(xì)胞核、染色體、DNA、基因五者之間關(guān)系，下列敘述正確的是（）
          A. 細(xì)胞核中的染色體都是成對(duì)存在的 B. 染色體就是DNA
          C. DNA位于基因上 D. 基因控制人類染色體的傳遞
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          【題目】豌豆的高莖由顯性基因（D）控制，矮莖由隱性基因（d）控制，為了探究豌豆株高的遺傳，某生物興趣小組進(jìn)行了如下遺傳實(shí)驗(yàn)．分析并回答問(wèn)題：
          組別
          親代
          子代
          父本
          母本
          高莖
          矮莖
          甲
          矮莖
          矮莖
          0
          200
          乙
          高莖
          矮莖
          280
          0
          丙
          甲組子代
          乙組子代
          ？
          ？
          （1）甲組中，矮莖豌豆的子代全部為矮莖，這體現(xiàn)了生物的_____現(xiàn)象．
          （2）根據(jù)表中_____組數(shù)據(jù)可以判斷，豌豆植株的高莖是顯性性狀．
          （3）丙組子代植株中，高莖豌豆的基因組成是_____，所占的比例是_____．
          （4）已知豌豆體細(xì)胞中染色體數(shù)目為7對(duì)，則其卵細(xì)胞中染色體數(shù)目為_____．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          【題目】如圖是氣孔張開和閉合示意圖，下列有關(guān)的敘述錯(cuò)誤的是（　　）
          A. 氣孔是植物蒸騰失水的“門戶”，也是氣體交換的“窗口”
          B. 當(dāng)夜幕降臨時(shí)，葉片的大多數(shù)氣孔縮小或閉合，蒸騰作用隨之而減少
          C. 當(dāng)太陽(yáng)升起時(shí)，葉片的氣孔慢慢張開，空氣就進(jìn)入氣孔
          D. 圖①表示葉片的氣孔是關(guān)閉的，圖②表示氣孔是張開的
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          【題目】鳥類的主要特征：體表被覆羽毛，前肢變?yōu)?/span> ，骨中空，用 呼吸， 輔助呼吸，體溫恒定，生殖為卵生。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          【題目】將四株大小相似的同一種植物的健壯幼苗,分別培養(yǎng)在下列液體中,生長(zhǎng)最快的是(　 　)
          A.糖水  B.鹽水  C.自來(lái)水  D.土壤浸出液
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          【題目】對(duì)某家庭成員一些特征進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果見下表。根據(jù)調(diào)查結(jié)果回答問(wèn)題：
          特 征
          父 親
          母 親
          女 兒
          有無(wú)酒窩
          有酒窩
          有酒窩
          無(wú)酒窩
          有無(wú)耳垂
          有耳垂
          無(wú)耳垂
          無(wú)耳垂
          舌頭能否卷曲
          能卷曲
          能卷曲
          能卷曲
          （1）表格中涉及的有無(wú)酒窩、有無(wú)耳垂等特征，在遺傳學(xué)上稱為__________ 。
          （2）父母的舌頭能卷曲，女兒的舌頭也能卷曲，此現(xiàn)象稱為___________。
          （3）若控制有酒窩的是顯性基因A，控制無(wú)酒窩的基因是a；請(qǐng)寫出家庭成員控制酒窩性狀的基因組成； 父親：_______ ；母親：__________ ；女兒：_____。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          【題目】蝗蟲在生長(zhǎng)過(guò)程中，必須蛻皮的原因是( )
          A、外骨骼不能生長(zhǎng) B、外骨骼損壞，需形成新的外骨骼
          C、表皮細(xì)胞老化，死亡 D、蝗蟲的形態(tài)發(fā)生改變
          

			
          

			
          
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