Question

（6分）小剛同學(xué)為探究如何保鮮肉湯作了以下實(shí)驗(yàn)(見下圖)
小剛同學(xué)將甲、乙兩裝置裝好后，分別用酒精燈加熱至沸騰若干分鐘，然后都放在室溫25攝氏度的環(huán)境中若干天�；卮鹣铝袉栴}：

(1)能夠保鮮的裝置是            。
（2）小剛這個實(shí)驗(yàn)中的實(shí)驗(yàn)變量是                。
(3)甲乙裝置采取的消毒法是              消毒法。

Answer 1

（1）乙 
（2）有無細(xì)菌 
（3）巴氏（高溫滅菌）

彎玻璃管微生物不容易進(jìn)入，所以乙裝置的肉湯能夠保鮮，甲裝置是直玻璃管，空氣中的微生物容易進(jìn)入，所以肉湯容易變質(zhì)，該對照實(shí)驗(yàn)的變量是微生物的有無，為了讓實(shí)驗(yàn)更準(zhǔn)確，實(shí)驗(yàn)前要將肉湯用高溫進(jìn)行滅菌。