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          制作醬和醬油需要曲霉，它主要用來分解和轉化（　�。�
          A、葡萄糖B、淀粉C、蛋白質(zhì)D、脂肪
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：本題考查曲霉和人類的關系，利用曲霉的腐生生活的特點制造出人們所需的食品．
          解答：解：制作醬和醬油的主要原料是豆類和鹽巴，而曲霉靠分解有機物來獲取營養(yǎng)，所以可以將將豆子中的蛋白質(zhì)分解成為糖和小的氨基酸，這些物質(zhì)溶于水后，才能夠被人吸收，增加其營養(yǎng)，另外曲霉也可以改變醬油的其他，如改變味道、香氣、顏色等．
          故選：C
          點評：關鍵知道制作醬和醬油時用料為豆類，里面含蛋白質(zhì)，靠曲霉來分解．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          制作醬和醬油需要曲霉，它主要用來分解和轉化

          1. A.
            葡萄糖
          2. B.
            淀粉
          3. C.
            蛋白質(zhì)
          4. D.
            脂肪
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          制作醬和醬油需要曲霉，它主要用來分解和轉化（　�。�
          A．葡萄糖B．淀粉C．蛋白質(zhì)D．脂肪
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：《2.3 生物圈中的微生物》2010年單元測試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          制作醬和醬油需要曲霉，它主要用來分解和轉化（ ）
          A．葡萄糖
          B．淀粉
          C．蛋白質(zhì)
          D．脂肪
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          制作醬和醬油，需要曲霉，它主要用來分解和轉化                        （    ）
            
              A．糖                B．淀粉             C．蛋白質(zhì)                D．脂肪
          

			
          

			
          
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