Question

某人得了胃癌，做了胃部分切除術．某生物興趣小組的同學為了探究胃液在人體消化中的作用，進行了如下實驗．請你幫助完成探究活動的相應內(nèi)容．
實驗材料：A：淀粉糊B：蛋清制成的蛋花液C：花生油
實驗儀器：試管、燒杯、溫度計、酒精燈、三腳架等
實驗藥品：鹽酸、氫氧化鈉、蒸餾水、碘酒等
（1）請你完成下面的實驗設計，以驗證胃液在化學性消化中的作用．
①胃液的采集：將一只對鈴聲已建立起食物反射的狗，在其胃底部做一個人工胃瘺（胃液可由胃瘺流到體外），利用鈴聲刺激空腹的狗，引起它產(chǎn)生分泌胃液的條件反射的方法，可獲得純凈的胃液．
②實驗材料選擇和制備：根據(jù)胃液中酶的作用，應選擇

B

（填字母代號）．選擇該材料的原因是

胃液能消化蛋白質(zhì)

，并各取2ml，分裝在甲、乙兩個試管中．
③驗證胃液的化學性消化：
在上表中甲試管對應的a加入2ml胃液，乙試管對應的b加入2ml

蒸餾水

．甲、乙試管的水浴溫度c應是

37℃（或相同的）

，保溫約20-30分鐘．
④實驗結果及其分析：甲試管中物質(zhì)發(fā)生變化（消失），乙試管中物質(zhì)不發(fā)生變化（不消失）．此結果說明：在外界條件適宜的情況下，

胃液對蛋白質(zhì)具有（化學性）消化作用

．
（2）如果要進一步驗證胃液的消化作用在于酶，而不是鹽酸．可以在上述實驗中再加一個試管丙，在試管丙內(nèi)d和e處應分別加入

2ml蛋花液

、

2ml鹽酸

，使試管丙應和試管甲形成

對照

．

Answer 1

分析：主要考查學生對探究實驗的過程及探究方法的掌握情況，了解胃液中消化酶的對食物的消化作用．

解答：解：（1）探究胃液在人體消化中的作用，由于胃液能消化蛋白質(zhì)，所以在選材時應選擇蛋白質(zhì)即蛋清制成的蛋花液．
由于對照性實驗要有唯一變量，又因“探究胃液在人體消化中的作用”所以唯一變量應是胃液．甲試管對應的a加入2ml胃液時，乙試管對應的b加入2ml蒸餾水．其他條件應相同，所以甲、乙試管的水浴溫度應相同為37℃左右．
因為實驗結果為：甲試管中物質(zhì)發(fā)生變化（消失），乙試管中物質(zhì)不發(fā)生變化（不消失）．說明在外界條件適宜的情況下，胃液對蛋白質(zhì)具有（化學性）消化作用．
（2）探究胃液的消化作用在于酶，而不是鹽酸．所以變量為蛋白酶．所以試管丙內(nèi)d和e處應分別加入2ml蛋花液和2ml鹽酸，這樣管丙和試管甲形成對照．
故答案為：（1）②B；胃液能消化蛋白質(zhì)③蒸餾水；37℃（或相同的）④胃液對蛋白質(zhì)具有（化學性）消化作用
（2）2ml蛋花液；2ml鹽酸；對照

點評：對照性實驗要有唯一變量這是解題的關鍵．