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          【題目】在清洗蔬菜時,要盡量浸泡1﹣2小時,這是為了( )
          A.讓蔬菜吸足水
          B.去掉蔬菜表面的農藥
          C.節(jié)約用水
          D.使蔬菜更脆些

          【答案】B
          【解析】解:為了防止病蟲害,農民常會對生長過程中的蔬菜噴灑農藥.據有關專家介紹,用清水,特別是堿性溶液浸泡沖洗蔬菜,可使殘留在蔬菜上的農藥毒性降低.因此買來的蔬菜在食用前可用清水浸泡一段時間,這是為了去掉蔬菜表面殘留下的農藥.
          故選:B

          練習冊系列答案
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