Question

【題目】我國(guó)民間有許多傳統(tǒng)的飲食方法，如“臘八粥”、“魚(yú)肉粥”、“八寶飯”等，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，這些食品的共同特點(diǎn)是( )。

A. 營(yíng)養(yǎng)成分單一 B. 色香味美

C. 營(yíng)養(yǎng)成分全面 D. 烹飪精良

Answer 1

【答案】C

【解析】我們要注意均衡膳食、合理營(yíng)養(yǎng)，合理營(yíng)養(yǎng)就是指膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)，并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營(yíng)養(yǎng)的核心。健康食譜，要合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營(yíng)養(yǎng)全面合理。我們所吃的“臘八粥”、“揚(yáng)州炒飯”、”葷素餃子”等中國(guó)傳統(tǒng)美食，能為人體提供糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素等，營(yíng)養(yǎng)較為全面，有利于身體健康。