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          學生營養(yǎng)餐每天都配有牛奶或雞蛋等富含蛋白質(zhì)的食品。這是因為蛋白質(zhì)是
          A．細胞的重要組成成分
          B．不需經(jīng)過消化就能被吸收
          C．在人體內(nèi)不會分解
          D．溶解養(yǎng)分的物質(zhì)
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A
          有無蛋白質(zhì)是細胞的基本組成成分，用于更新和修補組織細胞，所以青少年要多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：連線題
			
          

						
          （連線題）將下列疾病與缺乏的維生素相連：
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：實驗題
			
          

						
          .（共7分，每空1分）下表中的數(shù)據(jù)為不同年齡組的人每天所需能量的平均值。請你據(jù)下表回答下列問題：
          年齡組
          		每天所需能量的平均值（單位：千焦）
          男性
          		女性
          10~12
          		9240
          		8820
          13~15
          		11340
          		10080
          16~18
          		13020
          		9240
          19~35
          		11760
          		8400
          36~55
          		10500
          		7560
          56~75
          		8820
          		6300
          （1）人體每天所需的能量主要用于：a.__________，b.__________兩個方面。
          （2）上表中，______________組的人，每天所需的能量最多，其原因
          是___________ 。
          （3）一位處于15歲的男性中學生，在一段時間內(nèi)，他每天攝取的食物提供
          的能量低于11340千焦，他會________________。
          （4）食物中為人體提供能量的主要物質(zhì)是___________，這種物質(zhì)來源于綠色
          植物的_________________________。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：實驗題
			
          

						
          2004年安徽埠陽劣質(zhì)奶粉事件經(jīng)中央電視臺“焦點訪談”欄目曝光后，震驚全國。緊接著，媒體又報道了江蘇省首例“大頭娃娃”事件。
           2004年4月26日江蘇淮安市楚州區(qū)博里鎮(zhèn)史蕩村史明勤投訴稱：孫女史孟杰食用河南某乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的“綠元”牌嬰兒鐵鋅奶粉5個月以來，臉部腫大、身體浮腫、站立不起等。
          27日上午，記者趕到史明勤家了解情況得知：其兒子、兒媳在蘇州打工，孫女出生一個月后就一直由他們喂養(yǎng)。4月12 日他們帶孫女到淮安市婦幼保健醫(yī)院醫(yī)治，經(jīng)診斷，嬰兒患嚴重營養(yǎng)不良癥。27 日下午淮安衛(wèi)生防疫部門再次對其食用的奶粉進行檢驗，其蛋白質(zhì)含量僅為1.82克，只達到國家標準的十分之一。
          據(jù)了解，像史孟杰這樣的嬰兒，在淮安市婦幼保健治療的還有10余例，其中一男嬰在轉(zhuǎn)至上海的途中死亡。（7分）
          1）           請你說出一種含蛋白質(zhì)豐富的食物：__________________ ；     
          2）           人對蛋白質(zhì)的消化是從 ___________ 開始的，在 _________  處被徹底消化成_______________ 才能被吸收；
          3）醫(yī)院針對大頭嬰兒的治療主要是進行營養(yǎng)調(diào)理，通過頭部注射補充氨基酸。氨基酸是蛋白質(zhì)經(jīng)消化分解后的產(chǎn)物。氨基酸注射嬰兒頭部靜脈后，氨基酸隨血液循環(huán) _________ 次穿過心臟，到達下肢的肌細胞中。
          4）食物中長期缺乏蛋白質(zhì)可能會對嬰兒造成怎樣的傷害？
          _____________________________________________________________________
          5) 就上述劣質(zhì)奶粉問題，談?wù)勀銓δ壳笆称钒踩目捶ā?br />_____________________________________________________________________
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          人們常說“煮過的蔬菜沒有新鮮蔬菜營養(yǎng)好”，你認為獲得證據(jù)的有效方法是
          A．比較煮前和煮后蔬菜的重量
          B．比較煮前和煮后蔬菜的葉綠素含量
          C．測試煮過蔬菜的水的酸堿度
          D．比較煮前和煮后蔬菜的維生素含量
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列含脂肪成分較多的食物是
          A．魚B．小麥C．牛肉D．花生
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          小明今天早餐的食普是雞蛋、饅頭、一杯牛奶和一碟花生，其中含有較多糖類的是
          A．雞蛋B．饅頭C．花生D．牛奶
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：判斷題
			
          

						
          青少年在生長發(fā)育時期，要多吃含糖類的物質(zhì)。    （    ）
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          人體內(nèi)儲備的能源物質(zhì)是   
          A．蛋白質(zhì)B．無機鹽C．脂肪D．糖類
          

			
          

			
          
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