Question

【題目】請(qǐng)回答有關(guān)“探究唾液對(duì)淀粉的消化作用”的有關(guān)問(wèn)題

某同學(xué)做了如下圖所示的實(shí)驗(yàn)：①向1號(hào)、2號(hào)試管中各加入2毫升冷卻的漿糊；②再向l號(hào)試管中加入2毫升清水，向2號(hào)試管中加入2毫升唾液；③將2支試管充分振蕩后，放入盛有溫水的燒杯中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘液。請(qǐng)回答：

(1) 設(shè)置l號(hào)試管的目的是

(2)兩支試管內(nèi)出現(xiàn)的現(xiàn)象是：l號(hào)試管 ；2號(hào)試管 。

(3) 為了模擬口腔溫度燒杯中的1號(hào)、2號(hào)試管適宜放置

在 的溫水中，效果最好。

(4) 該實(shí)驗(yàn)證明：唾液淀粉酶對(duì) 有消化作用。

Answer 1

【答案】（1）對(duì)照 （2）變藍(lán)；不變藍(lán) （3）37℃ （4）淀粉

【解析】

試題分析：1號(hào)和2號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，對(duì)照組是1號(hào)試管，實(shí)驗(yàn)組是2號(hào)試管，實(shí)驗(yàn)的變量是唾液，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是1號(hào)變藍(lán)，2號(hào)不變藍(lán)，原因是2號(hào)試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了。酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會(huì)使酶的活性受到抑制；在人體內(nèi)酶的活性最高，這說(shuō)明在37℃左右酶的催化作用最強(qiáng)，因此實(shí)驗(yàn)過(guò)程中應(yīng)將裝置放在37℃的水中進(jìn)行水浴。淀粉遇碘變藍(lán)色，實(shí)驗(yàn)中常用碘液來(lái)檢驗(yàn)淀粉的存在；2號(hào)試管中滴加碘液后不變藍(lán)色；1號(hào)試管中此滴加碘液后變藍(lán)色；比較1號(hào)試管和2號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，可以得出結(jié)論：唾液對(duì)淀粉有消化作用。