分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．其中，維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．
解答：解：人體消化和吸收的最主要的場所是小腸，這是因為小腸長約5～6 m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁上有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，這有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收．
故答案為：小腸
點評：生物體的結(jié)構(gòu)與其功能是相適應(yīng)的，與小腸的功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點是：小腸的內(nèi)表面積大、小腸內(nèi)有多種消化液．
