Question

（2012?泉州質(zhì)檢）如圖是小華同學(xué)的一些飲食習(xí)慣，請(qǐng)你幫他分析一下：
（1）從A圖看，小華若長(zhǎng)時(shí)間不吃蔬菜，將有可能因缺乏維生素

C

而出現(xiàn)牙齦出血等癥狀．
（2）從B圖看，小華不喜歡吃魚是不良的飲食習(xí)慣，因?yàn)轸~肉中含有較多易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)

蛋白質(zhì)

，該物質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，它在小腸內(nèi)被徹底分解的最終產(chǎn)物是

氨基酸

．
（3）從C圖看，小華愛(ài)吃的薯?xiàng)l和炸雞塊屬于高脂肪食品，含有較多的

熱量

，青少年若長(zhǎng)期食用易患肥胖癥，請(qǐng)你再列舉一種高脂肪食品：

油條等

．
（4）從D圖看，小華不吃早餐就去上學(xué)，可能會(huì)出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等癥狀，原因是他血液中的

葡萄糖

濃度過(guò)低．
（5）小華學(xué)習(xí)了《合理膳食》后嘗試給自己設(shè)計(jì)的一份早餐如下：一塊面包、一個(gè)雞蛋、一杯鮮牛奶、適量的蔬菜和水果．其中：面包富含人體主要的能源物質(zhì)是

糖類

；牛奶富含的維生素D能促進(jìn)

鈣

的吸收．

Answer 1

分析：合理膳食利于人體的健康成長(zhǎng)，否則偏食等不合理的膳食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩．據(jù)此解答．

解答：解：（1）從A圖看，小華若長(zhǎng)時(shí)間不吃蔬菜，水果和蔬菜中含有豐富的維生素，從人體所需的營(yíng)養(yǎng)素角度看，補(bǔ)充蔬菜、水果主要是補(bǔ)充維生素．將有可能因缺乏維生素C而出現(xiàn)牙齦出血等癥狀．
（2）從B圖看，小華不喜歡吃魚是不良的飲食習(xí)慣，因?yàn)轸~肉中含有較多易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，該物質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，它在小腸內(nèi)被徹底分解的最終產(chǎn)物是氨基酸．
（3）從C圖看，小華愛(ài)吃的薯?xiàng)l和炸雞塊屬于高脂肪食品，含有較多的熱量，青少年若長(zhǎng)期食用易患肥胖癥，高脂肪食品如油條等：．
（4）從D圖看，小華不吃早餐就去上學(xué)，可能會(huì)出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等癥狀，原因是他血液中的葡萄糖濃度過(guò)低．
（5）小華學(xué)習(xí)了《合理膳食》后嘗試給自己設(shè)計(jì)的一份早餐如下：一塊面包、一個(gè)雞蛋、一杯鮮牛奶、適量的蔬菜和水果．其中：面包富含人體主要的能源物質(zhì)是糖類；牛奶富含的維生素D能促進(jìn)的鈣吸收．
故答案為：（1）C
（2）蛋白質(zhì)；氨基酸
（3）熱量；油條等
（4）葡萄糖
（5）糖類；鈣

點(diǎn)評(píng)：這部分內(nèi)容是考試的重點(diǎn)，要注意理解和掌握．