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        1. 將面團包在紗布中在清水中搓洗,鑒定粘留在紗布上的粘稠物質(zhì)和洗出的白漿分別用的試劑是( 。
          A.碘液、高錳酸鉀B.雙縮脲試劑,碘液
          C.碘液、雙縮脲試劑D.斐林試劑、雙縮脲試劑
          面粉中含豐富的淀粉,其次還含有蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì).如將面粉團用紗布包起來,放在清水中反復(fù)揉擠,從紗布中滲出的白色物質(zhì)以及紗布上黏著的膠黏物質(zhì)就分別是淀粉和蛋白質(zhì).在堿性溶液中,雙縮脲試劑能與蛋白質(zhì)反應(yīng),形成紫色絡(luò)合物,顏色深淺與蛋白質(zhì)濃度成正比,因此可以用雙縮脲試劑來驗證蛋白質(zhì).淀粉遇碘會變藍色,可以用碘液來驗證淀粉的存在.可見B符合題意.
          故選:B
          練習冊系列答案
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          科目:初中生物 來源:同步題 題型:問答題

          仔細閱讀下列材料,然后回答問題。    
          (1)根據(jù)科學家估計:人體80%是水,瓜果的果肉含水量不低于90% ,樹干含水量為50% ,烘烤曬干的小麥種子,試管壁上也有水珠。    
          (2)將一粒小麥種子穿在鐵絲上,放在火上燒,會剩下一些灰燼。    
          (3)把芝麻放在紙上用力擠壓,紙上會有油漬。    
          (4)葡萄中有許多甜的汁液。    
          (5)用紗布包住面團,用清水洗,最后在紗布上會留下俗稱“面筋”的物質(zhì)。 
          閱讀以上材料,你可以知道細胞中有哪些物質(zhì)?

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